|
アメリカで人気のあるホットウィングを作りました。バーなどにいくと必ずメニューにあります。今回なかなか上手にできたので、記録を残しておきます。油であげる→燻製→また油で揚げるというのがクリスピー＆香ばしい出来上がりでおいしかったです。普通に350Fで揚げるだけでも十分おいしいですが、最近バーなどでグリルしたホットウィングなどをいくつか目にしたので作ってみました。 |
全体表示
[ リスト ]
こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
[ リスト ]
|
アメリカで人気のあるホットウィングを作りました。バーなどにいくと必ずメニューにあります。今回なかなか上手にできたので、記録を残しておきます。油であげる→燻製→また油で揚げるというのがクリスピー＆香ばしい出来上がりでおいしかったです。普通に350Fで揚げるだけでも十分おいしいですが、最近バーなどでグリルしたホットウィングなどをいくつか目にしたので作ってみました。 |
バッファローウィング大好きです！燻製にするんだ。面白いですね。私は普通に揚げてタレ(ホットソースとバター半々)に漬けて再びオーブンで焼く。これだけです。酢をいれるのためしてみます。お酢好きなんですよ。
2007/2/19(月) 午前 3:14
オーブンを使うのはカリっとさせるためですか？やったこと無いですが、試してみたいです。バーとかでも酢が入っているソースが結構好きです。
2007/2/19(月) 午前 3:18
おはょぅ! 燻製にする機械アメリカでゎ簡単に手に入るんだよね。。。羨ましい!知り合いが自分でビーフジャーキー作るんだけどそれが美味しくて。。。これもビール進みそう。
2007/2/19(月) 午前 6:42 [ dokbua ]
食べた事無いんです〜。色が、食欲をそそりますね！
2007/2/19(月) 午後 0:18
SACHIさん、燻製というか、煙で香りを付けているだけといった感じです。普通のBBQセットでもできると思います！
2007/2/20(火) 午前 1:20
ORENJIさん、一度食べただけで大ファンになりました。試してみてくださいね〜！
2007/2/20(火) 午前 1:23
２度揚げしてあるのですね。カリッとして美味しそう(^¬^)ｼﾞｭﾙ...
2007/2/20(火) 午後 5:33 [ SERA ]
美味しそぅ・・一時期燻製にはまったことがあったゎ息子がイット缶で燻製機作ってきてぇ河原でぇ煙もくもく、、しかし↑おいしそぉ〜
2007/2/20(火) 午後 6:29 [ - ]
350Ｆの・・・のＦってなんでしょうか、日本では180度の油でとか・・。燻製して、又、あげると、香りがとじこめられておいしそうですね。
2007/2/20(火) 午後 7:01 [ kan*a*a2001 ]
苺もバッファローウィングだ〜いすき♪これには絶対冷たいビールですよね。ブルーチーズドレッシングでも好き！
2007/2/21(水) 午前 10:05
ご無沙汰していますぅ。とってもおいしそうですね！２度揚げしているのですね！うわー食べたくなってきました。
2007/2/21(水) 午後 4:20 [ - ]
SERAさん、カリッとしてますよ〜。ホットウィング最高です！
2007/2/22(木) 午後 0:25
かえるさん、マグロを持って帰ってくる息子さんですよね！河原でもモクモクって素敵です！
2007/2/22(木) 午後 0:30
赤ばなーさん、Fは華氏です。本当は左上に小さい丸がないといけないんですが。。。350Fは約180度です！
2007/2/22(木) 午後 0:37
いちごさん、もちろん冷たいビール必須です！私もブルーチーズドレッシング大好きです。
2007/2/22(木) 午後 0:38
かぽりんさん、２度揚げからっとしあがりますね〜！
2007/2/22(木) 午後 0:45
わー美味しそう♪やってみたいと思ったけど燻製ができましぇん（´・ω・｀）
2007/2/24(土) 午後 0:37 [ - ]