オリジナル?!コールスロー

コールスローはアメリカ料理の中で好きなものの1つです。でも、酸味が物足りない場合や、やたらベトベトしていたりと、バリエーションは大。好みに近いコールスルーができました。ちなみに、酸味はかなり強いです。

写真は後でアップ予定。

（1）
【A】
・キャベツの千切り2パウンド（900g）
・人参の細切り　1本
・砂糖　3/4カップ
上の3つを大きいボールに入れる。

（2）
【B】
・酢　1カップ
・セロリソルト　5振り
・塩　5振り
・ドライマスタード　2振り
・砂糖大さじ1
・玉ねぎのみじん切り　小1/2〜1
上の6つを沸騰させる。

（3）
【B】を【A】にかけてよく混ぜ合わせる。

（4）
マヨネーズを（3）に1/2〜1カップ（アメリカ人向けには2カップ）加えてよく混ぜ合わせる

（5）
冷蔵庫で保存

カップはアメリカのサイズ。1カップ＝250ML