パン作り

息子が大好きなパン。主食はご飯、パン、麺、またはポテトなので、基本的に毎日パンを食べています。やっぱり毎日食べるなら手作り！と思ったんですが、手作りは時間が掛かるので、ホームベーカリーを使うことに。多分、７年前くらいに夫に買ってもらったマシーンの再登場です。炊飯器でご飯を炊くのと同じくらいの手間しか掛からないので、私の強い見方になりそうです。材料は、小麦粉、水、オイル、砂糖、塩、イーストのみでシンプル。外はカリカリ、中はふわふわでした！

[mnm*cfu*]

お久しぶりです。ＮＪの美樹です。私も最近パン作りしてるんですよ。数ヶ月前ベーカリーマシンを買ったのですが、それについている取扱説明書のレシピで作ると全く美味しくないんです。もしよければレシピ教えてもらえないでしょうか。
ママ業しながら学生、そして栄養士として病院で働くなんてすごいですね！！

お〜美樹さん、お久しぶりです!!3月中旬に大学院の関係でNYに少し滞在します。タイミングが合えば、またお話できれば嬉しいです！

私のマシーンのレシピ：
French Bread -
水（80F・27C） 3/4 cup +2TBL
Oil 1TBL
Sugar 1.5TBL
Salt 1/2tsp
Bread Flour 2 1/4Cup
Active dry yeast 1 1/4t

焼きたてもいい感じですが、トーストした歯ざわりも結構いけると思います。

[mnm*cfu*]

え、ＮＹへ来るなら是非会いましょう！！何日ぐらい滞在するんですか？？予定が決まったら教えてくださいね。
いやーーー楽しみです。以前あったのはＮＪの田舎でしたよね？バッファローウィング食べたの覚えています。Ｂａｂｙも一緒に来るんですか？

[feel慶南]

柔らかそうなパンですね。バターかなんか塗って食べるんですか？