基本のコーンブレッド

これまで何回も失敗したけどやっと基本の味を見つけました。
ボール1個で出来るしとっても簡単。

コーンミール 1カップ
小麦粉 1カップ
砂糖 1/4カップ
ベーキングパウダー 大さじ1
塩 小さじ1
キャノーラオイル 1/3カップ
卵 1個
牛乳 1カップ

（1カップ＝250ml）

【作り方】
（1）ボールに粉類を全て入れてあわせる。
（2）ボールに牛乳、オイル、溶いた卵を入れる。全体がしっとりすれば出来上がり。混ぜすぎ厳禁。混ぜすぎると、変に上品な口当たりになる。
（3）400Fのオーブンで20〜25分くらい焼いて出来上がり。