アメリカの台所

ソーキそば、美味しいですよね。(^。^)

おいしそうですね＾＾私も食べてみたいです＾＾

柔らかそうなパンですね。バターかなんか塗って食べるんですか？

はじめまして。これはらーめんなのでしょうか?

こんにちは lou**ki さん m(_ _)m

ごーかいに見えるけど 意外と手間ひまかけてますね

でも 食べてる人の笑顔を見てたら 手間かけてよかったな〜とおもいますね

ターキーは ちょっと 大きいんで チキンを挑戦しようかな ( クリスマスあたりに… )

おお！アメリカンな晩餐ですね！
10年前、数年ほどアメリカに住んでいました。
年末のホリデーシーズンの雰囲気が蘇ってきました。

久しぶりにブログを拝見しました。
朝からすごい量ですね。今では一日3食で1600カロリーしか作ってもらえない私には懐かしいものばかりです。家内になんで最近はビスケットつくらんのと聞いたら、ショートニング使うからダメなんだそうです。でも食べたいです。

snowwhiteviviさん、
たしかにアメリカ料理って知られていませんよね。知られていると言えばハンバーガーにピザ。アメリカで、日本人は寿司ばかり食べている…みたいなのと同じ感じでしょうか。アメリカ料理って物凄く奥が深いと思います。日本の食事やその他の国の食事と同じですね！

まとめると、炭水化物量はある程度細かく管理して（実際にカーボ数を数えたり、食物繊維の多いものを勧めたり）、そして脂質は大まかに管理（例えば揚げ物は控えるな、たんぱく質には脂身の少ない肉や乳製品を選ぶなど。量は数えません）。そして、野菜をたっぷりという感じです。全体のカロリーは計算しませんが、もし肥満だったら今より少なめに食べるのか、もっと運動するのが目標です。

炭水化物をどれくらい減らすかは体系、年齢、病気によります。あと、どれくらい服薬、インスリンを使用するかによります。減らす場合は１食あたり45グラムくらいまででしょうか。まれに30グラムってのもありますが、あまり食べる本人にあまり好まれません（当然その分たんぱく質と脂質が多くなりますから、何を治療・管理したいのかによります）。炭水化物以外ももちろん注意しますが、これも患者さんによります。細かく量を測ったり、計算はしません。制限というよりか、よい食品を増やすように薦める感じです。