アメリカの台所

あきさま
お返事 ありがとうございました。
実は内科の医師にアメリカでの 糖尿病の食事療法は日本と違うと聞いたけど どういう指導？と聞かれ・・あきさんのブログを拝見した事を思い出し お尋ねした次第です。すみません。本当に・・
もうすこし お尋ねしたいことがあるのですが・・・
血糖値を改善するために 炭水化物はどの程度 減らしますか？
炭水化物以外は 全く制限しないのですか？
よろしくお願いいたします。

まろさんへ、
アメリカでは、食品交換表のようなややこしいことはしません（しないというか、難しい方法を切望しない患者さんが多い）。もちろん食品交換表が使えると糖尿病が悪化しにくいかもしれませんが、何十年も交換表にそった食事をするのは悲しすぎると思います。アメリカでは、目的にそった食事指導をします。とりあえずカロリー制限をしてみるのではなく、血糖値を改善するために運動して炭水化物をコントロールするとか、体重を増やさないためにバランスのいい食事をするとか、糖尿病によってリスクが高くなる心臓病のリスクを減らす食事にするとか、ちょっと緩めだけど、各種検査値や患者の希望を取り組んだ食事療法で、目的をはっきりさせた方法という感じでしょうか。日本みたいに、カロリー制限、塩分制限、脂質制限、おやつ制限、バランス第１などなど、全てを一気にやる！みたいなのは人気がないみたいです。

はじめまして！
私は日本で病院で管理栄養士をしております。
日本と アメリカの食事療法は違うと聞きますが 少し 教えていただきたいのですが・・・。
日本の糖尿病の治療はまず 食事療法！といい 食品交換表を使い、その人の適正カロリー内でバランスよく食べるという感じですが、アメリカの糖尿病の方の食事指導はどんな感じなのでしょうか？
お手数ですが 教えてください。

とても素敵なブログですね。私もお料理が大好きです。アメリカ料理って、フランス料理やイタリア料理のように分類されていないので、本格的に日本で食べるのはとても難しいです。ハンバーガーやコールスローはかなり一般的になってはいますが。美味しいものを食べたい、大切な人に食べさせたい気持ちは普遍だと、改めて認識しました。ありがとうございます。

へえ〜〜〜

うまそう というか

朝から ボリュームが。。。

いい衣！ 家で天ぷらを作る機会がないけど、作りたくなりました〜＾＾

初めまして。沖縄そばを検索していたら、こちらにたどり着きました。
私は沖縄出身で、現在ワシントン在住です。沖縄そばが食べたくて、麺作りから始めましたが、全くダメです。強力粉、薄力粉と両方で試したのですが・・・材料は、全てこちらでも調達出来る物ですよね？？？？ 重曹は、こっちのベーキングソーダで良いのでしょうか？HBで材料をこねて、１時間寝かせた後に茹でました。
麺の色自体が、なんか違います。薄茶色っぽいです。
初メールで質問して申し訳ありません。アドバイスお願いします。

こんばんは。私はダイエットブログを開設しています。
まがい物のダイエット法ではなく、食事療法、運動、
精神療法、行動科学などを取り入れた、正統派のダ
イエット法です。
いろいろな方のご協力を得て大分内容も充実してき
ました。
栄養士の皆様のご意見賜りたいと存じます。
ぜひ一度、ご覧になって下さい。

なかなかおいしそうですね＾＾

僕の近所のロサンゼルスでハンバーガー店経営してた

立石バーガーとかよかったら

ら遊びに行ってみてください。

微妙？