アメリカの台所

タコスのサラダ風

ウチの定番タコスのサラダです。容器は普通のトルティーヤを専用の型に入れてオーブンで焼いています。牛挽肉に味付けしたもの、黒豆、レタス、ワカモレ、香菜、サルサ、チーズなどをのっけて食べます。今までは刻んだ野菜を合わせてサルサとして使っていましたが、最近はフードプロセッサーを使ってなめらかにしたものがマイブームです。

アメリカ流いちごのショートケーキ

アメリカ流のショートケーキです。日本のショートケーキに慣れているのでちょっと違和感がありますが、これもシンプルでGOODです。スポンジケーキは市販のもので、生クリームといちごのソースは自分で作りました。アメリカでは生クリームはスプレータイプの缶のもの、冷凍クリームが主流だと思います。

下の写真は夫君が盛り付けました。スポンジケーキよりクリームが多くて、ソースでべちょべちょになるくらいがよいそうです…。

アメリカンな朝食

昨日、近所にある「The Farm」というレストランに行ってきました。朝8時から昼1時までのオープンで、朝食・ブランチをオーダーすることができます。ここで使われている野菜やハーブは、レストランのすぐ隣にある畑で栽培されています。卵も畑の後ろにある鶏の小屋?!みたいなのがあり、フレッシュなものをいただけます。屋外で食事をすることができ、犬もベビーもウェルカムのようです。

一番上の写真は、昨日食べた朝食を真似て、今日の朝作ってみました。「The Farm」のローズマリービスケットがおいしかったので似た感じにしてみました。次回は、もうちょっと厚めにビスケットを作ってみたいと思います。

やっぱりカレーはおいしい

オット君が、はじめて作ったカレーです。カレーをこんなに丁寧に作るなんて…とビックリするくらい丁寧に作っていました。バーモントカレーの２種類の辛さのルーを混ぜて作ってました。カレーのルーは普通のグロセリーでも売ってます。アメリカ人も好きなんでしょうね〜。肉は簡単につぶせるくらい軟らかくなっていました。カレーってやっぱりおいしいですね！

「バーモントって何で？」と聞かれましたが、なぜなんでしょう。。これってアメリカのバーモントのことでしょうか？

こてこてクラブケーキ

見た感じは普通のコロッケみたいですが、こってりしたカニのケーキ?!（クラブケーキ）です。フライパンで焼いたのですが、揚げ物みたいになりました…。夫君の好物で、けっこう食卓に登場します。ソースはグリルしたパプリカを使っています。

これは以前作ったクラブケーキ
http://blogs.yahoo.co.jp/louxaki/51291375.html