アメリカの台所

アメリカ煮込み料理forベビーフード

どちらの写真の料理も典型的なアメリカの家庭料理。子供も大人も好きなようで強い見方です。
上の写真はビーフシチュー。このブログでよく登場してます。
下の写真はチキン　アンド　ヌードル。スープが多いときはチキンヌードルスープと呼ぶようです。

最近の食事作りは、ウチのベビちゃんが食べれる軟らかい料理が中心です。人参が好きなようなので、しょっちゅう使ってます。トマトやペッパー類はよく煮込んであるか、皮を剥いていないと嫌なようです。肉類はひき肉やデリミートは全く食べないので、煮込んだものばかりです。機嫌によって好む硬さが違うようで、フォークでつぶせる煮込み料理は便利です。完全に子供中心の食卓です…。

味付けは薄めにして、私たちは卓上で調味料を足すか、濃い目の味にした時は、軽く湯で流したり、少しお湯につけています。カレーを作った時などは、ちょっとお湯につけてます。出来るだけ同じ食事を食べるようにしています。まあそのうち薄味は好まなくなり、私と同じ味付けになるの日も近いと思いますが…。ベビー食は特別なものではなく、親が食べている食事への架け橋ですからね…。ベビー食は親の食事を見直すいい機会ですね。私の食卓にも変化が出てきているところで、子供の食育が親の食育になってます。

パン作り

息子が大好きなパン。主食はご飯、パン、麺、またはポテトなので、基本的に毎日パンを食べています。やっぱり毎日食べるなら手作り！と思ったんですが、手作りは時間が掛かるので、ホームベーカリーを使うことに。多分、７年前くらいに夫に買ってもらったマシーンの再登場です。炊飯器でご飯を炊くのと同じくらいの手間しか掛からないので、私の強い見方になりそうです。材料は、小麦粉、水、オイル、砂糖、塩、イーストのみでシンプル。外はカリカリ、中はふわふわでした！

アメリカの病院食 （昼食で常食）

アメリカの病院のお昼ご飯です。入院する病院によりますが、最近ではレストランスタイルが多いようです。レストランスタイルとは、文字の通り、レストランのようにメニューから注文します。

お昼ごはん
・グリルチーズサンドイッチ
・トマトスープ
・フルーツの盛り合わせ
・カッテージチーズ
・飲み物

グリルチーズサンドがあんまり油っこくないし、フルーツはたっぷりだし、普通のレストランよりいいような…。

ダイナーでの食事 カンザス州への道にて

ハイウェイを移動中にダイナー（食堂）でお昼を食べました。いかにもダイナーって感じです。この迫力?!が大好きです。でも、数年前は手作りっぽい味でしたが、今回は何だかレトルトっぽい味がしました。ちょっと、いやかなり残念・・・。

一枚目の写真はビーフシチュー。お皿に盛られているところがアメリカらしいですね。2枚目の写真はチキンフライドステーキ。鳥のむね肉をたたいて平たくして揚げてあります。ステーキというと牛肉っぽいですが、鶏肉なんですね。

アメリカの典型的なクリスマス料理

アメリカの典型的なクリスマスディナーです。
親戚が集まって食べたお料理です

お皿の上にのっているのは、
・ターキー（ひいじいさん担当）
・クランベリーソース（ひいじいさん担当）
・ハム（夫の妹の婚約者担当）
・インゲン豆＆クリーミーソース＆揚げオニオン（ばあさん担当）
・スイートポテト＆マシュマロ（ワタクシ担当）
・マッシュポテト（夫の妹担当）
・チーズたっぷりポテト（ばあさん＆そのお友達担当）
・その他沢山のパイやクッキー（ひいじいさんのお友達担当）
・その他色々

おいしかったです。