多国籍風豆腐サラダ？

豆腐を使わないと、、ということで、無国籍（多国籍？）風のサラダを作りました。
豆腐をクミン・コリアンダー・チリパウダーなどで味をつけてソテーしたのと、アボカド、黒豆、アボカドはメキシコっぽいのかな？
でもパスタ、トマト、きゅうり、玉ねぎを組み合わせるってのは、アメリカっぽいかな？でも豆腐だから、やはり日本。。。
チーズはメキシコ産のものです。
なんだか分からないサラダでしたが、この時期（アリゾナでは泳げます）にはピッタリでした。

あとワタクシごとですが、栄養士向けの月刊誌「ヘルスケア・レストラン」で執筆させて頂きました。栄養に関心のある方はこちらからどうぞ。。　http://www.geocities.jp/louxaki