【定番レシピ】サーモンのパン粉焼き

うちの定番のパン粉焼き。夫君のお気に入りです。やっぱり塩焼きとかより、こってり系のほうが好きなんでしょう…。

何度もブログにもアップしているような気がしますが、サーモンに塩コショウして、それからマヨネーズ、ディジョーンマスタードを塗って、さらにチーズをのせて、その上にオリーブオイルと混ぜ合わせたパン粉をのせています。パン粉にハーブを混ぜ合わせてもgoodです。これをオーブンで焼くだけです。

サイドディッシュも、さつまいも、じゃがいも、とうもろこしなどを一緒にオーブンにいれます。インゲン豆やほうれん草などのグリーン系の野菜を使う時は、チキンブロスとスパイスを混ぜたものに入れてそのままオーブンにいれます。とっても楽チンなディナーです。