ベーグルとバターナッツスクワッシュスープ

ベーグルとスープの組み合わせはやっぱりいいですね〜。
スープはバターナッツスクワッシュを使っています。瓜みたいにちょっと長めです。アメリカのかぼちゃよりはコクがある感じですが、日本のかぼちゃのような強い甘みはありません。使い易いやさしい味というところでしょうか…。

バターナッツスクワッシュ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ニンニクをソテーして水を加えて材料が軟らかくなるまで煮ました。ハンドブレンダーでピューレー状にした後に、牛乳を加えています。味付けは塩・胡椒です。シンプルなスープです。


これは以前作ったバターナッツだけのスープ。
http://blogs.yahoo.co.jp/louxaki/15519711.html

バターナッツスクワッシュの写真です。