燻製風の豚肉

豚肉のかたまりを一日マリネして、その後5時間ほどスモークしました。とっても軟らかく仕上がっていて、最近食べた料理の中で上位にランクインです。部位によっては、燻製ハムのようになっていたので、サンドイッチにして食べたりしました。豚肉っておいしいですね〜。メインディッシュが出来ていれば、後は簡単なサイドディッシュを足すだけで満足です。