えんどう豆のスープ

えんどう豆のスープ（Split Pea Soup)でアメリカでは家庭料理の一つかと思います。乾燥した豆（Split Pea）を他の野菜と一緒に煮込んでピューレします。ハムを角切りにしたものをスープに入れたものをよく見ますが、煮込んだ豚肉を代わりに使いました。ハーディー(hearty)な感じがしてとっても好きなスープの一つです。