ヒレ肉のワインソース

やっぱり早く作れるのは中がレアでOKなステーキ！ヒレ肉に塩をしてフライパンで両面を焼いて、赤ワイン、塩、黒胡椒（丸ごと）を加えて少しだけ（５分くらい）煮込んだもの。超簡単なのに失敗しないのがグッド。黒胡椒を入れて煮込むとソースにがちょっとピリ辛でおしゃれな？味に。３歳児と０歳児は昨日多めに作ったサーモンがメインディッシュ。

付け合せはオーブンで焼いたポテト（レッドポテトとさつまいも）。さつま芋はうちの０歳児も３歳児も大好き。さつま芋は棒状に切ってるので０歳児も自分でもって上手に食べれます。カットしてオリーブオイルと塩で味付けたものをオーブンに入れて放置するだけ。

ブロッコリーは沸騰した水にオリーブオイルと塩を入れてさっとゆでたもの。これもチビたちも喜んで食べてくれるよ。ちょっと軟らかくすれば０歳児でも大丈夫。調理自体の時間は15分くらい。途中でベビーが泣いても大丈夫！