タイ風ビーフ＆豆腐のバジル炒め

炒め物をするつもりだったのに醤油がない…。ってことで適当に作ってみたら好評でした。

【材料】
（マリネ）
牛肉のうすぎり（アジアスーパー塊（どこの部位だったかな？）を買って自分でスライス）
にんにく2かけ、刻んだもの
卵、1個
砂糖　大さじ1
白胡椒、少々
ごま油、大さじ1
酒、大さじ1
コーンスターチ、大さじ1
フィッシュソース、大さじ2

（その他の材料）
青梗菜、中国ブロッコリーなどの青菜
豆腐、適量
バジル、適量（けっこう多め）
オイスターソース　大さじ1強

1）マリネのところを全部ボールで混ぜ合わせる
2）フライパンに油をひいて肉を軽く炒める
3）その他の材料を加えていためて出来上がり。