2018年のクリスマスと2019年のお正月！

2018年のクリスマスと2019年お正月。クリスマスはまたハムだったけど、来年は他のものにしよう。。。やっぱり評判良くない。子供達がハム好きじゃない。。。アップルパイのレシピは適当だけど、リンゴをどっさり、フライパンから溢れるくらいで、リンゴ10個分くらいかな（パイ1個分。。）？パイの型が去年からちょっと大きくなったから注意。。砂糖は白砂糖が3/4カップ、ブラウンシュガーが3/4カップ、あとは味をみて調整。あとは、バター、シナモン、ナツメグ、レモン少々。フライパンでしばらく加熱して、コーンスターチを少々加えて、汁を少しドロドロにする感じ。アップルパイは上の部分の生地をクロスした後に、エッグウォッシュして、白砂糖をまぶすと美味しく見える。

正月のお餅は、２、３日でカビでしまったので、冷凍するとか工夫する。フロリダに引っ越ししたから、湿気が違うんだろうな。。。息子くんはきな粉が好き。きな粉だけのも作ろう。。紅白なますは、大根苦ければ、ラディッシュで作ってもいいかも。サツマイモは、Oriental Expressで買える。

夫君曰く、かんぴょうはpensacolaのグロセリーになかったそう。一応、昆布は売ってる。沖縄ソバもoriental expressで買える。今年は豚肉を昆布巻きに使ったけど、魚とかチキンよりも良かった。まあ無理せず、鶏肉でもオッケー。今年はちょうどトンカツも作ったら使っただけ。。