またまた、おっと君が作ってくれました。私は普段はスピードクッキングが多いのですが、やはり時間を掛けてたものはおいしいです。。とってもおいしかったのでレシピを聞いてみました。
＜＜ ラムチョップ ＞＞
（材料）
ラム − お気に入りのお肉専門店で購入
マリネ液
オリーブオイル（0.75カップ）
レモン 一個
コーシャーソルト
フレッシュ粗引き黒胡椒
バルサミコ酢 0.25カップ
アップルサイダービネガー 2Ｔ
フレッシュローズマリー 2ｔ−3ｔ
フレッシュタイム 2ｔ
フレッシュオレガノ 2ｔ
ニンニク つぶしたもの10個
（作り方）
数時間マリネして、炭火焼にする。ミディアムレアに仕上げる。
＜＜グリルアーティチョークとスモークトマトのソース＞＞
グリルアーティチョーク 4個
オリーブオイル1/4 cup
レモン汁 一個分
コーシャーソルト
フレッシュ粗引き黒胡椒
スモークトマト
（作り方）
foodnetworkより
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_22845,00.html
Place artichokes, lemon juice, 2 tablespoons olive oil, salt, and fill pot with enough cold water to cover the artichokes in a large pot. Boil for 30 to 35 minutes or until tender. Remove artichokes from pot and let cool.
Preheat grill. When artichokes have cooled, slice in 1/2 lengthwise and remove the choke. Brush each half with the remaining oil, season with salt and pepper and grill cut-side down for 1 to 2 minutes. Turn over and grill an additional minute.
Smoked Tomato Vinaigrette:
5 plum tomatoes, smoked and chopped
Salt and freshly ground pepper
1/4 cup red wine vinegar
1 clove garlic, chopped
2 tablespoons fresh basil, chopped
1/2 cup olive oil
Place tomatoes, salt and pepper, vinegar, garlic and basil and olive oil in a blender and blend until smooth.
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