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100％手作りの沖縄そばです。麺、スープー、煮豚、全部作ってしまいました！ |
麺・Noodle
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にんにく・豆板醤が効きまくったヌードルです。 |
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北アメリカレシピの第２段はミートボールスパゲティー。７年前にアメリカの友人に作ってもらって初めて食べたのですが、見た目のかわいさ（？）とダイナミックさにとっても感動しました。私が作るミートボールの大きさは、その時食べたものと同じくらいです。作り方によっては、野菜たっぷりのお料理へと変化します。野菜の味が目立つのを避けたい場合には、出来るだけ小さく刻んで少し長めに煮込んで下さい。時々この料理は作るのですが、なぜか写真はこの一枚だけ。。あれ？ |
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ミートボールのスパゲティを作るときは、いつも特大サイズのミートボールを作ります。 |
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タイっぽい味が楽しめる、すぐに出来るヌードルです。調味料にはレッドカレーペースト、にんにく、ブラウンシュガー、塩少々、フィッシュソースを使っています。帰宅して20分で出来る、食べて楽しい料理です。私は写真にも載っているスイートバジルを出来上がりの一分くらい前に、大量に入れてしんなりさせるのが好きです。 |
