アメリカの台所

サーモンのタコサラダ

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トルティーヤを専用の型にいれてバスケットを作ります。トルティーヤをオーブンで焼くついでに、サーモン＆野菜も一緒に焼きました。仕事で遅く帰っても20分位で出来る一品。

サーモンの照り焼き＆ポン酢グリル

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これはおいしい。。。ちょっとびっくりおいしいお魚メニューです。基本の味付けは照り焼きもしくは、うなぎのたれの材料になりそうな調味料（醤油、酒、砂糖）とポン酢、それににんにくたっぷり＆生姜少々、黒胡椒を混ぜたもの。これからレシピをアレンジする予定です。ソースも少し作ろうと思っています。
他の人が作ってくれた料理とお手軽料金のレストランとなると本当になんでもとってもおいしく感じるのですが、自分が作ったものと、料金お高めのレストランのお料理にはかなり酷評をつけるタイプなのですが、これはヒット。酷評といえば、あきらかにシェフが注意をおこったと思う料理はキッチンに送り返すこともたまにあります。。いやなヤツかも。。まだ若い？！のにアメリカ人の性格に影響されだしたかな。。気をつけなくては。。

【レシピ】サーモンケーキ グリル風

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なんで、赤ピーマン使ったんだろう〜。次は大きめに切ったネギを代わりに使おうっと。グリルっぽく見えるけど、オーブンで一気に大量に作れます！
Recipe

15 oz Salmon (Cooked)ー私は生のサーモンをオーブンで軽く焼きます
2 eggs
1/2C chopped apple
1/4C dried bread crumbs
1/2 C sliced green onions
2T mayo
1t curry powder
1/2t paprika
Salt & Pepper

ソース
Mayo
curry powder
Lemon juice
Grated Lemon Peel
Paprika
Salt

全部の材料を混ぜ合わせて形を作ります。
オーブン３５０Fで焼きます。
途中で面をかえしてください。
色がこんがりすればできあがり。
サーモンの焼きすぎに注意。

お好みでソースをかける

サーモンとアスバラガスの中華風

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にんにくをたっくさん入れて炒めます。