アメリカの台所

アメリカの典型的な朝食

典型的なアメリカの朝食でしょうか。ビスケットもパンケーキも美味しかったです。ビスケットはオーブンから出してすぐにバターを塗るといい感じの表面になるみたいです。はじめて知りました。あと、フライドエッグは目玉焼きと同じかと思っていましたが、両面焼きでホントに油で揚げるみたいな感じでびっくりしました。ハッシュブラウン以外はアメリカンおばあちゃんの手作りです。

アメリカの典型的なクリスマス料理

アメリカの典型的なクリスマスディナーです。
親戚が集まって食べたお料理です

お皿の上にのっているのは、
・ターキー（ひいじいさん担当）
・クランベリーソース（ひいじいさん担当）
・ハム（夫の妹の婚約者担当）
・インゲン豆＆クリーミーソース＆揚げオニオン（ばあさん担当）
・スイートポテト＆マシュマロ（ワタクシ担当）
・マッシュポテト（夫の妹担当）
・チーズたっぷりポテト（ばあさん＆そのお友達担当）
・その他沢山のパイやクッキー（ひいじいさんのお友達担当）
・その他色々

おいしかったです。

ポークＢＢＱサンドイッチ（Pulled Pork BBQ）

私の好物の一つのＢＢＱ。アメリカではお肉のかたまりを割いたものをハンバーガーのバンにのせ、コールスローをかけて食べるのが一般的なようです。

今回作ったのは、ビネガーが強く甘めの少ない”North Carolina”スタイルです。普段は、ビネガーはさほど強くなく甘みの強い”Kansas City”スタイルの大ファンです。アメリカ滞在暦も長くなり?!、アメリカの食スタイルがもっと見えるようになってきました…。

コールスローには、ＪＩＣＡＭＡ（ヒカマ：きゅうりとりんごの中間みたいな味）を使いました。一般的なキャベツも悪くはないですが、ヒカマのコールスローはちょっと甘みがあってとっても私の好みに出来上がりました。

アメリカ流いちごのショートケーキ

アメリカ流のショートケーキです。日本のショートケーキに慣れているのでちょっと違和感がありますが、これもシンプルでGOODです。スポンジケーキは市販のもので、生クリームといちごのソースは自分で作りました。アメリカでは生クリームはスプレータイプの缶のもの、冷凍クリームが主流だと思います。

下の写真は夫君が盛り付けました。スポンジケーキよりクリームが多くて、ソースでべちょべちょになるくらいがよいそうです…。

海老とソーセージのトマトパスタ

トマトソースのパスタは大好きです。色々混ぜてみました。海老は殻がついていると食べにくいですね…。これにスライスしたハードチーズを掛けて食べました。