アメリカの台所

マグロのハワイアンステーキ

アメリカでも結構新鮮な魚介類が手に入ります。スーパーによっては、毎日仕入れているところもあります。あんまり調理したマグロは好きじゃないのですが、夫のリクエストで作りました。もちろん、私は生で食べるのが好きです。

ソースには味噌とセサミオイル、マッシュポテトにはワサビが入っています。アメリカでいうとハワイアンスタイルでしょうか？ワサビはポテトに合いますね〜。　

にんにく40個入りの焼きチキン

ずっと気になっていたこのお料理。アメリカの雑誌や料理の本のあちらこちらで、にんにく40個入りの焼きチキン（Chicken with 40 Garlic Cloves）のレシピを見かけます。これが本当にアメリカ料理なのかは謎ですが、ついに作ってみました！！40個のにんにくを料理すると、家中ににんにくの香りが広がりまくります。

鶏肉に焼き色を付けて、それをオーブンに入れて焼き上げるというお料理です。結構美味しかったですけど、40個じゃなくて20個でも良いのでは?!とも思いました。なんで40なんでしょうね〜。バターを塗ったパンにこのにんにくを塗ってトースターで焼けば、立派なガーリックブレッドの出来上がりです！

ホタテのパスタ

ホタテのパスタです。パスタをゆでて、ペストと混ぜただけです。ペストはバジル、にんにく、チーズ、ナッツ類、オリーブオイル、塩を適当に入れて、フードプロセッサーにかけるだけです。

パスタは、ホールウィートパスタです。繊維が多めで、色が少しだけ茶色っぽいです。とっても濃い茶色のパスタも最近よくみかけます。

ピザを作りました！

ピザを作りました〜。ビザも好きで、職場の食堂でも良く食べてます！！食堂には、ピザは毎日5種類必ず常備されています。アメリカンですよね。。フェタチーズなんかも使ってあって、なかなかおいしいピザです。

ピザの生地はホールウィートの小麦も使用しました。他の人のブログを見ていると、パンやお菓子の腕がプロっぽい人が大勢いるようですね〜。私はパン作りのスキルなどは無いのですが、ピザ生地なら簡単です！

出来上がった生地に、作ったトマトソース、そして具をのせて焼くだけです。具はチーズ→野菜→チーズ→ペパロニと4層になってます。自分で作ると野菜も多目です！

グリルしたマリネ鶏とチコリのサラダ

マリネしたとりもも肉をグリルしました。アメリカでは牛肉でも鶏肉でも、脂身が多いものは安いので、ちょっと脂っぽい方が好きな私にはお得です！！

チコリは歯ざわりが好きです。色々詰めれるし便利な野菜だと思います。家庭菜園でも作れるのかな？食事と一緒にもちろん自家製ビール（アメリカではOKです）！