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タイトル書くのに迷いましたが、日本ではフォンデュ、フォンドゥのどっちなんでしょう？「デュ」と「ドゥ」って同じ音でしょうか？最近外来語のカタカナが少し分からなくなってきたような、、やばいデス。。。 |
アメリカ料理（今風）
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コメント（11）
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また鳥の丸焼き（ローテサリーチキン）です。今回はハーブをた〜っぷりすり込みました。ローズマリー、その他のハーブに加えて、はじめてタラゴンも混ぜました。そしてなんとセサミオイルを使用。夫君が勝手にセサミオイルを使うことにしたようで、どうなるかと思いましたが、香ばしさが増してグッドでした！またセサミオイルでアレンジしてみたいと思います。燻製にはモスキーを使いました。 |
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またまた燻製サーモンを作りました。これは１１０Ｆ（43度）で二時間ほど燻製にしたもの。次回は７５Ｆ（24度）で8時間のコールドスモークをしてみたいと思っています。ちょっと塩味を強めに作りましたが、出来上がりはグッドでした。アボカドはサラダを作るときにはウチでは定番ですが、これからはクランベリーも定番の仲間入りになりそうです。 |
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最近スピーディ料理が続いていますが、これは特に焼く時間が1分くらいです。そのうちに夕食がすべてさしみサラダになりそうな勢いです。。。サラダにはお好みのドレッシングをかけます。 |
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スパイスを使いまくったお料理。またまた晩御飯は早くできるものにしました。鶏肉にはハーブ、コリアンダー、にんにくを中心としたスパイスを使いました。ポテトにはクミン、パプリカ、ガーリックパウダー、黒胡椒、その他色々混ぜ合わせました。 |
