アメリカの台所

食べるラー油

【弱火で３分】
ごま油　70ml
キャノー油　80ml
唐辛子フレーク　15g
ねぎ　白いところ　10㌢　みじん切り

【さめてから混ぜる】
フライドオニオン　10g
フライドガーリック　40g
コチジャン　小さじ１
醤油　大さじ１
塩　小さじ　3/4

ジャパニーズ料理!?

雑誌に載ってたレシピで、アメリカ人作成による”ジャパニーズフード”を作ってみました。これは一体何料理かしら…？どちらかというと、チャイニーズに近いような気もするのですが…。どうでしょう？

ＢＢＱリブと自家製ビール

やっぱりこの組み合わせがアメリカっぽくて好きです〜。リブは作るのに時間がかかるので、週末に庭の手入れが必要なときに、作業しながら作るって感じです。

アリゾナもとっても過ごしやすくなってきました。庭で食事をするには、ベストなシーズンです。注文していたパソコンですが、すぐに届いて、全部環境の調整が済んだところです。いや〜すっごい便利な時代ですね〜。最近のパソコンは安くてとってもハイテクですね〜。

包丁を使わないランチ

夫は何でも食べるのですが、納豆だけは（においも）苦手です。今日は一人でのランチだったので納豆を食べました。

そばをゆでて、庭でとってきたネギを手でちぎっただけです。私が面倒くさがりなだけだと思いますが、包丁＆まな板を使うのがめんど〜な事ってないですか？　調味料はしょうゆ、だしつゆ（市販）、七味唐辛子、ごま油です。ごま油は大好きで、食べる直前に全体にかけます。何の技もないランチですが、好きなものが食べれて嬉しかったです。

ちょっと変な和食

アメリカに住むようになってから、緑茶に砂糖や牛乳をいれたり、色々な感覚がおかしくなってきているワタクシです。今回は思いっきり和食を作ろう！ということで作ってみましたが、よく見るとなんか変です。高野豆腐の煮付けにオクラ・ズッキーニ（家庭菜園で作った）という組み合わせはokなのかしら。。。しかも、この煮たズッキーニがまたおいしかったんです。。ズッキーニは味に癖がないし、とろっと軟らかく出来たので、また煮付けに使いたいと思いました。やっぱり変かも。

ひじきの煮つけには竹の子、にんじん、たまねぎを入れました。ちょっとピリ辛の煮付けです。これは一般的な組み合わせなのかしら。。。ちょっとしばらく日本に帰って感覚を戻さないとヤバイかも。。

そういえば、アメリカで和食である天ぷらを注文すると、ブロッコリー入っている場合も多くて驚きます。私もいまにブロッコリーを天ぷらの具として使うようになるのかしら。。。