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アメリカのメキシコベーカリーの写真です。これはハラペーニョ＆チーズパン。おいしかったです。 |
メキシコ料理
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最近はまっている食材はサボテン。ほどよい歯ごたえとぬめりにはまってます。サルサにして食べるとおいしいんです。 |
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ただの串焼きですが、海老”も”好きです。海老が完全に白くならない程度に軽く焼くのが好みです。これは、メキシコ風の味付けてピリ辛です。 |
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よく作るタコスです。メインのお肉さえ料理すれば、あとは色々と薬味をそろえるだけ。。豚肉は３，４時間煮込めばスプーンでばらせるくらい柔らかくなります。 |
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これは何料理でしょう〜。サルサってだけでメキシコ料理に入れることにしました。クミン、コリアンダー、カイエンペッパーなどをまぶして、ミディアムレアに焼いています。 |
