アメリカの台所

家庭菜園での収穫

家庭菜園が引き続き良い感じです。毎日、毎日同じ野菜を食べているような気もしますが、これってきっと良いことなんでしょ〜！！

先週あたりから、ズッキーニがよく採れるようになってきました。ズッキーニは暑いのが好きみたいです。しかし、毎日40度を越すアリゾナ。野菜って40度でも平気なんですね〜。すっごい生命力です！

家庭菜園のお野菜

とっても暑いアリゾナですが、キッチンガーデンはまだまだ頑張ってくれています。
バジルとレモングラスはもう雑草のように茂りまくっています(誰か要りませんか〜？)。

オクラ、ズッキーニ、きゅうりは毎日少しずつ収穫してます。ズッキーニの葉は少しトゲトゲしているので、ちょっとだけ収穫が大変です。きゅうりはシーズン終了が近いのか、少し苦くなってきましたが、酢と砂糖を混ぜたマリネ液に20分くらいつければよい感じになるので、サラダにそれを入れたりして使ってます。今年はすでに大瓶7本分のピクルスもつけました。私や夫の職場の人におすそ分けしてます。

今年はメロンも育ってます！

でっかいキュウリ

メキシコから帰ってくると、私のガーデンが凄いことに。。。
すぐにジャンボキュウリを収穫しました。後ろにちょこっとある、みどりのキュウリがまあ普通の大きさです。これは瓜？と思うくらい大きくなってしまいました。

せっかく育てたので処分するのももったいないので、皮と種を取り除いてピクルスを作ってみました。皮＆種は少し硬くて、果肉は少し苦い感じでしたが、ピクルスにすればどうにかなりそうです。

左側のピクルス：普通の大きさのキュウリで皮・種付き
右側のピクルス：大きすぎるキュウリなので種・皮なし

キッチンガーデン収穫中

キッチンガーデンの野菜たちがどんどん育っています。
今日の収穫はインゲン豆とラディッシュです。
明日は何が収穫出来るかな〜♪

5月のキッチンガーデン

数ヶ月前にはなんにも無かったガーデン↓
http://blogs.yahoo.co.jp/louxaki/26538186.html
ですが、野菜が少しずつ育ってきてくれています。
ラディッシュはすでに収穫できるくらいまで大きくなりました。
今日はインゲン豆が3本くらい収穫できそうです。
まだまだ隙間が多いガーデンですが、来月にはもっとにぎやかになればいいな〜。
手前のねぎの右側にあるのはレモングラスです。アジアスーパーに行ったときにレモングラスを買ってきて、その茎を植えたらどうやら根が出てきたようです（奥のレモングラスが緑っぽいですよね）！