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アメリカの台所

一男一女のママ。

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外で食べた料理など

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アメリカのＢＢＱサンドイッチ

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ＢＢＱの写真ばかりで血管が詰まりそうですが、もう少し肉シリーズが続きそうです。ＢＢＱリブに比べて値段も手ごろで食べやすいせいか、アメリカ人にとても人気のあるサンドイッチです。ポテトには店オリジナルのスパイシーなスパイスがかかっていました。

これもミズリー州のカンザス市で食べたＢＢＱ。これは昨日のドライタイプと異なりウェットタイプです。リブの一部の持つと肉が骨からはずれるほど柔らかくなっていました。スパイスなどは特に効いていませんでしたが、まあ柔らかいし、ＢＢＱソースも良かったので○。なんと言っても定員さんの対応が私好みでした。レストランに入ったら”WHAT DO YOU WANT”とぶっきらぼうな一言。こういうのっていい～。写真はピンボケして残念です。。。

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アメリカのBBQリブ

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アメリカではBBQリブで有名な町の一つである、カンザス市に行ってきました。
これはドライと言われるタイプのもので、スパイスをすり込んだ後に炭火焼にしたものです。人によってウェットとドライの好みが分かれるようです。
スパイスの味はなかなかでしたが、もう少し肉が柔らかいと良かったのにな。。明日はウェットなBBQリブをアップします。
サイドで付いてきたのは、パンはテキサストースト、ディルのピクルス、ライス＆ビーンズ、BBQビーンズです。ライス＆ビーンズはニューオーリンズのガンボに少しだけ似てる感じがしました。アンドューイソーセージっぽいのが入っていたせいかな。