アメリカの台所

イギリス料理

イギリス料理を食べに行きました！
アメリカで食べるイギリス料理なので、本物?!かどうか分かりませんが、オーナーはイギリス人で、スタッフの多くもイギリス人みたいです。夫君の同僚のイギリス人の勧めで行きました。

日本人からみると、あんまりアメリカ料理と変わらないように見えると思いますが…。
基本的に皿にのっている材料（肉、ポテト、あぶら）は一緒ですが、料理の仕方が随分違うように感じました。ポテトはアメリカよりも多いような…。じゃがいも料理が3種類くらいのってました。

本場かどうかは分からないけれども、いつもと違っていたので面白かったです！

メキシコ料理@シカゴ

この週末はシカゴに遊びに行ってきました。
大昔にシカゴに住んでいた時には、おしゃれなメキシコ料理屋ってあんまり無かったと思いますが、最近はトレンドみたいですね。

Zocaloというメキシコ料理のレストランに行ってきました。お値段もお手ごろで、雰囲気も良くてなかなか良いところでした。フラッシュを使って写真をとったので、どうもおいしそうに見えませんが、まあ仕方ありません…。

アペタイザーにワカモリをオーダーしたら、ものすごい量のワカモリが出てきました。左のワカモリには、グアバ、パパイヤ、マンサノチリが入ったものを、揚げたプランテン(Sweet Plantain)で食べました。真ん中のワカモリはロースト赤玉ねぎ、ロースト赤ハラペーニョ、ローストトマトが入ったもので、タロイモの仲間であるイモ(Malanga)を揚げたチップスで食べました。右のワカモリは一般的なもので、トルティーヤチップで食べました。。真ん中のワカモリは家で再現してみる予定です。

チリに海老やカニなどが詰まったアペタイザー。マヨネーズっぽい味付けでちょっとがっかり。。ソースにはChipotleチリが使ってあっておいしかったです。

その次は海老、ホタテ、白身魚のシェビチェ。シェビチェはまあ普通でしたが、アボカドとキュウリの容器が可愛かったです。

タコスはブルーコーントルティーヤで包んで食べました。鶏肉はローストChipotleチリで味付けしたもの、豚肉はユカタン風でAchioteやsour orangeなどで味付けしてありました。牛肉はGUAJILLOチリなどでマリネしたものをバナナの葉で包んで調理したものでした。この牛肉も自宅で再現してみたいと思います。

ライブミュージックも楽しめてとても素敵なレストランでした！

Zocaloレストラン
358 W Ontario St
Chicago, IL 60610

ワイナリー・ナパ IN カリフォルニア

ながらくブログをサボっておりました。先月サンフランシスコに遊びに行った時の写真です。
ナパバリのワイナリーを周る予定でしたが、なんと行ったのはたったの一軒。午前11時くらいについて、午後3時くらいまで長居していました。立ち寄ったのは、V.Sattui Wineryというカジュアルなワイナリー。ここは平日は無料で、週末は種類によって5〜10ドルで試飲できます。一応25ドルの高級ワイン試飲コーナーもあります。このワイナリーには18ドル〜45ドルくらいのワインが沢山そろっています。日本のガイドブックに載っていたのがきっかけで行きました。

ワインの試飲ですっかりいい気分になり、結局12本のワインを買って郵送をお願いしました。購入したワインはピクニックエリアで自由に飲むことができます。ピクニックエリアはとっても広くて、ブランケット（日本人はゴザを使うけどアメリカ人はブランケット）を広げている人も沢山居ました。店内にはお惣菜が売られていたので、アーティチョーク、ニョッキ、海老、トマトの惣菜を買いました。とってもいい天気だったので何時間もピクニックエリアに長居しました。こういう訳で、結局一軒で時間切れ…。

サンフランシスコのダウンタウンは人込みで何だか疲れましたが、ナパバリとその途中で寄った対岸のSausalitoはとても素敵でした。Sausalitoは海に面していて、サンフランシスコが一望できます。こういう場所に住むのが憧れですが、アメリカではブラボーに高い高級住宅地なんでしょうね〜。でも日本なら海沿いに住みたい人はそんなに多くなくて可能かも…。海沿いのカフェでコーヒーとスイーツを楽しみました。甘さ控えめ、一応ヘルシーを意識したものも沢山揃っていました。

サンフランシスコでお食事

サンフランシスコに週末遊びに行ったときにレストランに行ってきました。ホテルのコンシアさんに、サンフランシスコで一番おいしいお店を紹介してもらいました。「一番いいところはどこ？」って多分よく聞かれていると思いますが、なんて難しい質問だろうと思います…。とりあえず、彼に勧められたBoulevardというレストランに行ってきました。

1枚目の写真はあわびときのこのアペタイザーです。ケーパーのソースがかな〜り私のお勧めでした。ソースだけというより、全体的に私の好みでした。

2枚目はまたもフィレミニョン。最近肉ばかり食べてます。グリルしたアーティチョークがとてもよかったです。ほうれん草とリーキのグラタンは変にクリーミーではなく良かったです。名前を忘れましたが、この小さいポテトはクリーミーでとてもおいしいです。いつもは丸ごとグリルしているので、今度はスライスしてソテーしたいと思います。

3枚めはラムのフィレ。夫君がオーダーしたものですが、ラムはラムチョップくらい脂っこい方が好みかな？ちょっと繊細すぎかな〜とも思いました。

4枚目は私のデザート。最後にずっしりきます。

全体的になかなかおいしかったです。

ラスベガスで食べたディナー

またまたラスベガスに行ってしまいました。結構近いので危険です。。。今回もちょっとだけ（？！）ポーカーをやったり、ショーを見たりしてきました。夕飯にフレンチを食べに行ったつもりでしたが、どうやらフュージョンっぽい感じでした。

最初の写真はフォアグラのパテとねずみでした。まあ、ブリオッシュがカワイイかごに入ってきたので良しとしましょう・・・

2つ目の写真はホタテです。とってもいい感じの焼き加減でしたが、ちょっと塩味が強かったかな〜。あとバターソースに泡が立ってるのはちょっと駄目でしょうか・・・。リークの揚げたものがとてもよかったです。

3つ目はフィレミニョンステーキに、フォアグラのソテーしたものと黒トリフがどっさり。お肉とフォアグラの焼き加減と量が完璧に私好みで最高でした！！でも上の黒きのこがちょっと多すぎ。。

4つ目はフラン。プリンは昔から大好き。左の赤いのはトマトで、右の黄色いのもトマト。ちょっとビックリしました。

私たちは、ご存知のとおりビール派なんで、外食の時にはいつも適当なワインを選んでいるのですが、注文した赤ワインとホタテの料理が、あまりに合っていなかったのでビックリしました。こんな経験ははじめてです・・・。

ちょっと関係ないのですが、奥のVIP席にポルノスターと映画スターがいらっしゃったらしくて、彼女が店の中を歩いてお手洗いに行ったときは、ちょっと私もそのドレスに目を奪われてしまいました。今まで見た中で一番露出度が高くてビックリしました（汗。。）