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ここ最近、しつこい位に嵐の相葉ちゃんのＣＭで 『１月２２日はカレーの日』 とやっていますよね。 実は（と大げさにいう事もないんですが）、本日我が家も『カレーの日』だったんです。 以前にも書いた覚えがあるんですが、給料日前の『お助けメニュー』が我が家ではカレーでして。 大きな鍋にたくさん作って、２回に分けて食べるんです。 我が家はダンナの晩酌もないので、カレー１つ作っちゃえばあとはサラダなり揚げ物で終了。 ホントにお金がない時には最高なメニューです。 カレーってそれぞれの家の『味』があると思うんですよね。 甘口・辛口。 ２種類のカレー粉をブレンドする。等々・・・・ 簡単なようで、こりだすと結構難しい。 我が家のカレーの特徴は 1.野菜は大きめにカット 2.入れる肉は『鳥肉』 3.ニンニク・ショウガはたっぷりと 4.トマトを摩り下ろす 5.野菜ジュース＋水で煮込む 6.子供用に、牛乳＆ヨーグルトで甘みを出す 7.ソース、チョコ（あれば）を出来上がり時に投入 ざっとこんなカンジでしょうか？？ こんなカンジなので、我が家のカレーは『超』甘口です。 でもニンニク＆ショウガがたくさん投入されているので、食べていると汗かきます(笑 みなさんの所のカレーはどんなカンジですか？？
何か特徴あれば教えてください＾＾参考にさせていただきます♪ |
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家のカレーは私（夫）が作ります。
特徴は所要時間が３日掛かるということと、ジャガイモは絶対入れないということです。
１日目は鶏がらを一昼夜煮込んでスープを作ります。
２日目はそのスープで具材を煮込みます。
３日目は１日寝かせます。
これでレストランにも負けない味が出せます。
大鍋（４０人前位）でつくり、冷凍庫にストックしておき、食べたいときに解凍して食べます。
経費は１回５千円前後掛かってしまいます。
2009/1/22(木) 午後 9:26
我が家のカレーはいつも次男、三男用の甘口と長男、親用の辛口と２つ作ります。
肉はひき肉！具は定番野菜の他になすとピーマンを入れます。家族みんなカレー好きなので「おかわり」がすごいです。
カレーの時は帰って来るなり「今日カレー？」ってみんなニコニコしながら聞いてきます（*^_^*）
クロン妻
2009/1/23(金) 午前 9:09
鶏肉にカレー粉をふって、大根も入れて、次男のために最後に牛乳。
たいしたことやってないけど、大根はおススメ！
大きく切って、人参と一緒にレンジでチンしてから入れると早く柔らかくなるよ〜＾＾
２段熟カレーの甘口がわが家の定番です！
2009/1/24(土) 午後 4:58
taiheiさん
お見事！！という位徹底してますね＾＾
確かにジャガイモ入れたカレーを解凍して食べると、食感が微妙ですもんね。
見習いたいけど・・・・１回５０００円前後っていうのはキビシイっす。
2009/1/25(日) 午後 3:58
クロンさんの奥様
いやっ、スゴイ。お子さん用に２つ作るとは・・・・
ひき肉も聞きますよねぇ。
ナスとピーマンかぁ〜。
私がなすが食べれないし、息子＆ダンナがピーマン嫌い(食べる事は食べるけど）
でもカレーは人気ですよね！！
2009/1/25(日) 午後 4:00
ねもちゃん
へぇ〜っ、大根かぁ。
大根は気が付かなかったよ。
やっぱり牛乳はポイントよね！！我が家も必須食品です(笑
2009/1/25(日) 午後 4:01
みなさん、凄いなぁ〜!!
こだわりがあるんですねぇ。
うちは、市販のルーを２種類(甘口と中辛)混ぜて使う位で、特に何も無いです・・・(￣□￣;)
辛いのが好きなダンナと私はハバネロペッパーを、子供達はチーズをかけて食べます。
そんなもんです。
参考にならなくて、ごめんなさ〜い。
2009/1/27(火) 午後 6:01
レッドフラワーさん
ウチも何気に対して「こだわり」があるワケではないんですよ。
だから何かしら自分で取り入れる事があれば・・・と思って書き込みしたワケです。
そういえばカレーにだけは文句をいうダンナ。
以前は甘口カレーに耐えられず粉末の辛くなる粉？？をかけていましたが。最近は
『甘いカレーも、これはこれでアリだなぁ』
と何もかけずに食べるようになりましたよ＾＾
2009/2/1(日) 午後 8:15