納豆

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両親のふるさとは一つ山を越えるだけなのに
お店に入るとこちらでは売られていない商品に
出くわします

例えばこれ。
イオンで見つけた納豆汁用の納豆、
その名も「納豆汁の素」！

納豆汁って何？

私は知っています。
大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく
芋がら、ねぎなど、
いろいろな野菜を賽の目に切り、
それらをすり鉢で擂った納豆で
煮込むのです。

とっても美味しい山形の七草です。

きっとこの納豆汁の素は、
すり鉢で擂る手間を省いた状態の納豆でしょう。

我が家では両親が納豆を食べられなくなり
納豆汁も作らなくなりました。

とっても身体が温まる冬の汁物です。

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知らなかったです。 普通の納豆でも、ほり込んだらできるのかしら・・。

[奥会津の風と空のブログ]

l​o​v​e​_​j​a​n​u​a​r​yさんへ
今晩は！
昔は、すり鉢で納豆で挽きわりにしたことを思い出しました。
今は、挽きわり納豆が売っています。
卓上コンロで納豆汁をやれば酒の肴にもなるし
最高です。
ブログ訪問に感謝です！

こんばんは♪
納豆汁って・・・味噌味なのですか？ 山形と聞くと醤油味と思ってしまいましたが。。。
我が家は毎朝必ず納豆を食べています。今度作ってみましょう♪
お母様、納豆が食べられない、というと、ワーファリンでもお飲みになってるのでしょうか？ そういえば、以前、脳梗塞を患われたとかお聞きしたような。。。それなら青汁もダメですね。

少し前からようやく薬が変わりまして・・、納豆が『禁忌』ではなくなりました。
一生食べられないと思っていたのですが・・。
あれだけ食べたかったのに・・まだ食べていません。

ひき割り納豆を買って、納豆汁でも作ってみようかな・・。

「納豆汁の素」というのはさすがですね・・。

HIROMIさま こんばんは！
納豆汁の作り方を適当に書いてしまいましたが、大丈夫でしょうか？
出来上がりにせりも加えるような気がします。
においが気になる人には無理かもしれません……。

muranoさま こんばんは！
私はこれを一度だけテレビで観たことがあります。
これは秘密の納豆汁のような気がしますよ。美味しいんですけどね、やはり強烈なものがあると思います……。

ＳＨ２さま こんばんは！
あらっ、それもまた納豆汁！ 本場は違うのですね〜。
でも、野菜たっぷりもまた美味しいですよ〜。今度ぜひお試しください〜。

しらたまさま こんばんは！
ご推察の通りです。大きな鍋に作り何度も煮返していただきます。
美味しいですよ〜。

豚の鼻さま こんばんは！
こちらでは高速のＳＡで納豆そばなるものが売られています。
普通のお蕎麦にそのままの納豆が入っております。
まずそれでお試しくだされば、なんとなく納豆汁が想像できるは思います。

会津の風と空のブログさま はじめまして！
我が家では作らなくなったので、みなさんに紹介する「なっとう汁」を求めてさまよっておりました。
我が家では納豆をすり鉢でとろとろに擂って使っていました。
引き割りのままでしたら、それほどにおいも強くないような気がします。
お正月を過ぎると毎年食べていた納豆汁です。美味しいですよね〜。

ささにしきさま こんばんは！
たしかこれは味噌味です。納豆をずんだ状にしてお味噌汁に入れていただければ納豆汁になると思います。
野菜のほかにこんにゃく・芋がら・油揚げを入れてくださいね。
納豆・青汁・クロレラがダメらしいです。ほうれん草などもたくさんは食べられないそうです。

takaoさま こんばんは！
納豆をたべられるようになったのですね！
良かったですね。

この納豆汁の素は時間のない時にはとても助かる便利なものだと思います。我が家では七草の前後だけ食べておりましたが、どうやら山形では一年中売られているようです……。

納豆汁、、、初めて聞きました。もちろん
食したことはありませんが、雪国の家庭料理なのでしょうね、身体が温まりそうです。

アッちゃん こんにちは！
その名も納豆汁！ 分かりやすいけど、知名度は低いようです。
身体は温まりますが、きっとご主人には嫌われる香りと思います。（とほ〜）

納豆汁、温まりそうですね！
私はまだ食べたことはありませんが、匂いは気になりますか！？

はるさま こんばんは！
においが気になる人は気になると思います。
でもね、美味しいんですよ〜。私は子どものころから好きでした。
いただく時には七味を振りかけるとさらに美味しいですよ。

こんばんは〜♪
訪問コメント＆トラバありがとうございましたm(＿＿)m
私もトラバさせてくださいね♪

納豆汁は、具沢山で身体の芯から暖まることが出来るので、この時期良く食卓に上がります
ちなみに昨日も食べました^^v

お母さまが食べられないと、どうしても家で食べることはできませんよね。
loveさんがお昼に行かれるお店の定食に、納豆汁が出ればいいのに・・。
関西では納豆が苦手という人も多いですが、そちらは納豆を愛する人が多いんでしょうね。

みかさま こんばんは！
こちらこそ美味しそうな納豆汁の写真にトラバさせていただいてありがとうございました。
我が家の納豆汁とは具が違いますが、きのこや山菜も良いな〜と思いました。具が違っても美味しい納豆汁であることは同じですね〜。

私は納豆汁を食べなくなって大分経ちます。
それまではお正月の七草には両親が故郷の納豆汁をいつも作っておりました。
大好きな納豆汁ですが、こちらの人には納豆汁そのものが通じません。
ちなみに「納豆うどん」も通じません……。残念です。
山形のおいしい郷土料理（私が知っているのは僅かですが）をみなさんにお伝えしたいですね〜。

takaoさま こんばんは！
我が家では私のために納豆を買っています。
こちらでは納豆餅というのもありまして、父の大好物でした。
食べられなくなり、父は良く「食べたいなぁ〜」と言っていました。
父が生きていた頃、あまり納豆餅は作りませんでした。その後も作っていないんですよ。

東北では「つと納豆」と言って、藁づつに包まれた納豆が以前は良く売られていました。昔は農家では冬になると自宅でそのつと納豆を作っていたようです。
こちらでは以前から貴重な蛋白源だったのではないでしょうか？

でも我が街には「納豆汁」というメニューはまだありません。
これから出てくると良いのですが……。