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１２月の師走。
何かと、不思議と毎日忙しいですね(-｡-; って、当たり前ですよね。
さてさて、昨日は "夜会" へと出掛けていました。
夜会といっても、気の合う "呑兵衛" とですw
先ずは、恒例のキンキンに冷えたビールで乾杯です♪
寒くても、ビールは何時だって "旨い"
お通し、コッコ和え。写真撮り忘れちゃいました(-｡-;
コッコ和えを摘んで、ビールを飲んでいると おっ！ きた来た♪
トップバッターは、この時期とっても旨い "牡蠣酢"
この大きな牡蠣！ 紅葉おろしをちょいと乗せて パクッと
プリッとした食感、口一杯に広がる 風味〜♪
この時ばかりは、北海道に住んでて良かったぁ〜って思うね〜♪
牡蠣を堪能してると、お次はコレ
ここの豚串、室蘭やきとりと同じ。
豚精肉と玉ねぎなんだよね〜♪
甘辛のたれに、黒粒コショーが良いアクセント
ジューシーな肉と、玉ねぎの "シャク"感が なんとも美味かったです。
呑兵衛仲間の今回の相棒。
毎年、どちらからでもなく 誘いの連絡してさぁ
その年の、総括やら話し込むってのが 恒例？
だから自分の中では、コレは "忘年会" だったりします。
総括が順調な中、お次の "あて" 登場です。
【クジラ竜田揚げ】
子供の頃は、苦手だった クジラも
お酒を呑むようになった頃からかなぁ〜、妙に鯨がうまく感じるようになったね。
今回は、竜田揚げを食べたんだけど コレ！ ものすごく旨いの！
肉が柔らかくって、味付けがさ、絶品です♪
ビールに合うこと当たり前ですよね〜
でも、そろそろ "ジャパン" だねww
このお酒については、以前の記事で書いた通りですので 割愛します(⌒▽⌒)
久し振りに呑む 海底力。
出て来た、グラスも 呑兵衛御用達風？ でなんだかいつもより美味く感じたよ。
飲み物が、ジャパンに代わったら アテも替えなきゃね(笑)
頼んだのはコレ
最近では、あまり口にできなくなった このナマコ。
今回はラッキーかな、食べることができました♪
久し振りに味わうナマコは 覚えのある！ "コリッ" とした、食感が
堪らなかったなぁ〜(⌒▽⌒) 美味かった。
で、忘年会なんで 贅沢に こんなの頼んじゃいました。
カニサラダって言っても、コレは
毛ガニの剥き身と、野菜が盛られた なんて言うのかなぁ〜こーゆーの
シンプルにカニと野菜です！
大将が手間隙かけて、剥いた毛ガニ。
こちらでは、丁度今が漁の時期
濃厚にして、味わい深い 毛ガニを堪能できたよ！ 旨い！
ナマコ酢と、毛ガニで あっという間に "ジャパン" 完飲w
店内は、やっぱり忘年会シーズン 混んでいたので
気を遣いつつ、ジャパンのお代わりを
原料米に、美山錦・秋の精を使用し、刈穂伝統の山廃仕込みで
醸造した超辛口の純米酒。
約2ヶ月間にわたる長期低温発酵により、多くの旨味が醸し出された
辛さと旨みの調和が特徴のうまい酒！
さてさて、旨い酒を見つけたら！ うまいアテも！
今時期、美味しい定番！
サッと湯通しした、白子をポン酢で♪
フワトロの食感が堪らんですよぉ〜(⌒▽⌒)
上にかけられた、アサツキともみじおろしが、なおも良い演出しているなぁ！
こりゃ〜ジャパンが、進んじゃうぞ(笑)
さらに！ &料理も♪
薄ごろもをまとった、"タチ"
外の衣はカリッと！ 中は、超クリーミー〜♪
それを、抹茶塩で ハフハフと！
こんな感じww
毎度の事ながら、口の中火傷しちゃいました(-｡-;
今回は、牡蠣・タチと "コレステロール" 過剰摂取ダァ〜
でも、旨いんだなこれがwww
すでにジャパンは、3合目
今回は、刈穂が気に入ったんでおかわりです♪
一杯目が、蟹の絵柄。
二杯目は、鰈？ ヒラメ？
どちらにしても、酒が旨い！
程なく、総括も終盤。
会を追うごとに、年のせいか？ 愚痴も全体の2割くらいに増えたかもなぁ
まぁでも、そうゆう歳になったっちゅうことで それはそれで良いかもね。
とりあえず、一旦 〆っちゅうことで 巻き物を食べてみた。
ごぼうを大葉で巻いて、酢飯に巻かれてるのって、初めて！
酢飯の塩梅がよく、ごぼうの食感に大葉の風味がよく
これ！かなり美味かったです。
大将！ママ！美味しかった！
ごちそうさまでした〜♪
総括も終了で、この後 綺麗どころにフラリと行ってしまいました〜(笑)
店舗
居酒屋 ひらの
北海道釧路市末広3-1-2 アトレビル1F
0154-22-3136
"Wine to drink with friends I delicious!"
"good night."
(^^)／~~~
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2015年12月23日
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