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実家の父が、定年退職後に趣味で畑をはじめたのは良いんだけど・・ ゆず茶宅に野菜をくれるのはとても嬉しいんだけど・・・ 量が〜〜〜〜www いっぺんに沢山は・・・ いくら大食い一家のゆず茶宅でも毎日、毎回 なすが食卓にあがると ちとゲンナリするわなぁ（汗） みなさん、『青なす』って知ってます？ ゆず茶は、今年はじめて知りましたよ。 青なすは、緑なすとも呼ばれることがあるみたいですね〜。 他にも『白なす』と呼ばれる品種も有るとか・・ 青なすって、ごくわずかに地方品種として栽培されてたらしいですよ。 それを今年、父が作ってみたみたいですわ。 んでもって我が家にも・・・欲しいと言ってないのに強制的に持たされましたwww ナスニンと言う紫色の色素ができずに葉緑素が形成される緑色のものが『青なす』と呼ばれ、葉緑素も形成されないものが『白なす』と呼ばれるらしい。 いつもはなすの味噌炒めには紫のなすと緑のピーマンが定番だったけど、ピーマンの代わりに青なすでイケるんじゃ？と思って作ってみたけど・・・ う〜〜ん・・・いまいちかなぁ。 なんかね、紫のなすと違って硬いんですわ〜。 ネットで検索したら、煮物に向くなすなんだって！ ちゃんと調べてから調理すれば良かったよ ってことで青なすは置いといて・・・ 昨日の夕飯は麻婆茄子丼〜♪ がっつりと頂きました＾＾
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上手にできてるじゃん！茄子も料理も〜♪
美味しそう〜〜！！
青なす初めて知りました。
お料理研究家に変身だね？がんばれ〜笑
2010/8/9(月) 午前 7:53
茄子、大好き〜〜！！美味しそうだね〜〜＾＾。
青なすははじめて見ました〜〜＠＠。白ナスは親戚が畑で作ってる
のを良くもらったな〜〜♪
2010/8/9(月) 午前 9:41
こんにちは。
お父さん上手にお野菜を作られるのですネポチ☆を
『焼き茄子』『味噌汁』『ぬか漬け』『茄子のはさみ揚げ』『炒め物』等々茄子は色々の遣い方が有り夏野菜の中でも貴重野菜ですネ
2010/8/9(月) 午後 4:15
やっほい！
いや〜〜・・・ゆず茶、ずっと ちびうさ師匠について行きますから〜＾＾
なんかね、ネットで検索したら青なすで作ったパイがあったよ。
なすを甘く煮るとどんな味になるんだろえねぇ・・
チャレンジャーなゆず茶だけど、想像が付かないからなんかさ〜恐くて作れないよ(>_<)
2010/8/9(月) 午後 7:57
やっほ〜！ kugimiちゃん＾＾
茄子好きなの？
一緒だわ〜。 仲間♪ 仲間♪（笑）
へぇ〜白なすを作ってる親戚がいるのね。
まだゆず茶は白なすの現物は見たことがないの。
どんな風に調理するのかな？
こんどkugimiちゃんのお部屋で白なす料理のUP、よろ〜＾＾
2010/8/9(月) 午後 8:01
こんばんは〜。 小田原提灯さん＾＾
うん、なすって色んな食べ方が有るよね〜。
秋なすは嫁に食わせちゃいけないけど、夏なすはOKなのかしら〜？（笑）
2010/8/9(月) 午後 8:03
ナスいいな〜＾＾
家のあーちゃんが嫌いだから買うことがない〜＾＾；
自然と食べなくなってる〜
私にもナス頂戴〜＞＜ｗｗｗ
2010/8/9(月) 午後 11:26 [ ＮＯＩＲ ]
NOIR おっは〜＾＾
あら〜〜・・・あーちゃんってばナスが嫌いなのね。
カレーに入れても誤魔化されないのかな？
ナスあげても良いけど、同じく消費に困ってるスイカとセットでね〜ww
（↑NOIRがスイカ嫌いなのを知ってて言ってるww）
2010/8/10(火) 午前 6:40