波乱万丈我が人生〜死の渕からの生還〜

某ホテルでのお仕事 １１

ホテルのお仕事の思い出を少し書きます。
私が働いていたのはもう１０年以上も前の事でその頃の芸能人とか
お目にかかった人で印象に残ってる事を・・・

田中健さんといえば、若い人は知らないと思いますが
俳優さんで「*ケーナ」にすっかり魅了されてしまって
俳優業よりもケーナの演奏ばかりをしていたようです。
ある方の結婚式で招待客として来ていた田中健さん
お祝いの祝辞の変わりにケーナの演奏を始めました

でたー！って感じでそれはもう会場以外の場所まで
響き渡っていました。すっごく独特の方ですね。
でもケーナの音色は奇麗です。上手いかどうかは判りません（笑）

*説明 ケーナという神秘的な楽器は、インカ時代の人々の音楽を代表する楽器であり、
ペルーの共同体の精神世界を反映するものといえます｡
ケーナは現在、ペルーや、ボリビア、エクアドル、チリ北部、アルゼンチン、
ベネズエラ、ガイアナだけではなく、世界中で演奏され、愛されている楽器です｡　


それからとても印象に残っている方が山形弁で有名になったダニエル・カールさん
この仕事で控え室の担当になったのですが、ＴＶで見るとどうもとぼけた感じの
ひょうきんおじさんといった印象しかありませんでした
しかし実際に部屋に入ってきたのは、奇麗に髪をなびかせて
優雅に入って来るとても良い男！一瞬誰？と思ってしまった私。
とても奇麗な顔立ちの礼儀正しい紳士でした。山形弁ではなく英語で話していたのですが
私を見つけると奇麗な日本語で「お世話になります。宜しく。」とおっしゃったんです。
思わずポーッとしてしまった私（*＾-＾*）
本当はこんなに良い男だったんだ〜としみじみと感動しました。
ＴＶと全然違います。本物はとても素敵でした。
タレントさんなどの思い出話は手帳を見つけてまた書きます


次は嫌だった事・頭に来た事・嬉しかった事を書きます。
嫌だったのが、テーブル着席でもバイキング形式の時に
お客様が横柄に持って来い！と命令される時ですね。
「何でもいいから。」と言いつつ持っていったものにケチをつけ
何度も往復させて結局あまり手を付けないで余らせる人。
大体ホテルのお奨めからお客様へお持ちするのですが
それでもケチつける人って居るんですよね。

それから酔っ払って人をバーか何処かのお姉ちゃんだと
勘違いする人、「おい！ねえちゃん！こっち座って酌しろ！」とか
「何でこんな酒しかないんだ？もっと高いの出せ！」と暴れる客
予算で出されるお酒のランクも決まってるのに我儘言うんですよね。
それからドリンクサービスをしている時に、これまた酔っ払いの
おじさんが殆どですがおしりを触ってきたり抱きついたりすること
これはもうとんでもなく嫌でした。
ここはキャバクラじゃないぞ！って感じですね。
マネージャーとかが助けに入ってくれる時は良いのですが
しつこく「いいじゃねぇか、金払ってんだから酌ぐらいしたって
へるもんじゃあるまいし。」と難癖つける客。
世間話を聞いて欲しくて仕事の邪魔をするお客さん
酔った勢いで他人に愚痴をこぼさないで欲しいです。

嬉しかったのはやはり喜んでもらえる事これにつきます。
何度もありますが、一番印象的だったのが年配のご夫婦
着席のバイキングで料理を取りに行けずに座ったままだったのに
気付き「お料理お持ちします。お好きなもの御座いますか？」と
たずなるとホッとした様子で「こういったパーティ初めてで
どうしていいか判らなくて困っていたのありがとう。」と
喜んでくれた事でした。それからは、色々なお料理をお持ちし
デザートからコーヒーや紅茶までお出ししました。
宴会場を退出する際「ありがとう楽しかった。」とお二人に言われ
その後クロークの方からヘルプが入りそこに居ると
偶然にもそのご夫婦の荷物を私が出す事になり
「今日は本当に感謝しています。またあなたに会えますか？
今度来た時にも会えますか？」と何度も聞いて下さり
何度も御礼を言われ「あなたに会いに絶対また来ます。
居て下さいね。絶対来ますから。」と言い続け帰られた事でした。
これはホテルマン冥利に尽きます。どんなに疲れていても
このお客様からの笑顔とありがとうで幸せになれました。

某ホテルでのお仕事 １０

やってはいけない、ホテルマンの失敗について書きましょう。
実は、私も一度始末書を書かされてことがあります。
これはいつもの勤務先ではない、ホテルでの仕事の時でした。
私の勤めていたのは、全国や外国にもたくさん系列ホテルがある
某ホテルなんです。
その時は、某歌手の記念パーティか何かでたくさん着飾った
女性のお客様で一杯でした。スタッフは勿論２００人以上
その中の１人が私だったのですが、いつものように
サービス中の出来事でした。テーブルの空いた皿を下げようと
トレーにたくさんの空皿を載せお客様の横から手を伸ばし
皿を取ろうとした瞬間でした。「失礼致します。」と
声かけをしたにもかかわらず、お客様が動いてしまったんです。
お話に夢中だったのでしょう。お客様の肘がお皿にぶつかり
お皿が傾きソースがお客様のドレスを汚してしまいました。
慌てておしぼりを取りに行き、スタッフ仲間にマネージャーを
呼んでもらうようにお願いし、必死でドレスのソースを拭いていました。
お客様は大事なドレスを汚されたとそれは、ご立腹で
私の謝罪は勿論ですが、クリーニング代金とお詫びの品と（これは
ホテル側からの支給になります。）始末書のおまけ尽きとなりました。
お客様に非があろうと、ホテルマンとしてお客様に対しての非礼は
許されないのです。ここでの仕事は、とても大きなホールだったので
本当に仕事が楽で大好きだったのですが、残念ながら出入り禁止に
なってしまいました。

それからこれは、業界に伝わる怖い話です。
結婚式と言えど、色々な新郎・新婦が居ます。
とても素敵な男前な新郎に、どうして？って思えるような新婦さん
また逆や美男・美女といった珍しいカップルに出会ったりもします。
この話は、私達ホテルマンの教訓として語り継がれているのですが
結婚式に裏方で働いていた音響担当のスタッフが
こともあろうか、マイクのスイッチをオンにしたまま
仲間とおしゃべりをしていましたんです。
マイクがオンになっている事も知らずに
そしてそこから悲劇は始まったそうです。。。
*言葉については、人づてになっていますので変わっていますご了承下さい。

「おい、今日の花嫁見たか？」「あー見た！ひっでーなあれは！」
「どんなにブスだって花嫁になれば何とか見られるもんだがあれは酷い。」
「もうどう化粧しても無駄って感じ？」
「よく、あんな女と結婚するよなー。」「本当！」の後に大笑い・・・
なんとこれが全部結婚式の会場中に流れてしまったそうです。
会場は一斉に静まり返り、花嫁は泣き出し、花婿は呆然とし
誰も何もいえない状態になり、まさしく全員が凍りついた状態だったそうです。

勿論この裏方をしていたホテルマンは首になり、
結婚式はめちゃくちゃになりホテル側は責任を取り全額を返金。
その後、この二人の夫婦がどうなったかは誰も知らないという話です。
花嫁は一生で一番幸せな時を迎えていたのに一気に地獄に突き落とされたんです。
マイクがオンになってようがなっていまいが、こういったことは
現場では絶対にタブーだというのが業界の掟になりました。

掟といえば、それらしき物がもう一つあります。
お客様からアプローチつまりナンパをされた場合もご法度ということです。
仕事中に電話番号を書いた紙を渡してくる人
必死になってくどく人など様々な人も居ます。
メモを貰ったらすぐにチーフやマネージャーに渡すこれが決まりでした。
お客様とホテルマンの恋なんていうのは、私が働いている頃は
ありませんでした。今はどうなんでしょうかね？

某ホテルでのお仕事 ９

さあそれでは一番楽である意味面白かったお仕事を書きます。
今度は、ルームサイービスのお仕事です。
これはホテルの仕事の中では、私としてはとても美味しい仕事でした。
スタンバイする部屋にいてオーだーが入るまでは別段これといって
やる事があまり無い。勿論、オーダーが入っても困らないように
ナフキンをきちんと作っておくとか。
でもルームサービスの場合は簡単なので楽です。
宴会や結婚式の場合、ナフキンの折り方は様々になります。
例えば、鶴・亀・扇・クラウン・ピラミッド・帆掛け舟・蓮・薔薇・ｅｔｃ
もうすっかり忘れてしまったかも（Ｔ-Ｔ）宴会によって分けます。
ルームサービスは普通に折るのでとても簡単です。
そしてオーダーが入るとＶＩＰの場合はマネージャーが
それ以外は私達がお部屋と向かいます。
オーダーを取り、シェフに連絡、飲み物やカトラリー等は
自分でスタンバイをします。
そしてトレーに乗せ、奇麗にカートワゴンに乗せお部屋へ

お部屋へ運びノックしてこの時、日本人なら問題なく日本語で
ルームサービスである事を告げて中へ入って良いか了承を得ます。
中には待って下さい。と言われる場合もあります。
そして日本人なら勿論日本語でオーダーを確認しお客様にサインを頂き
「ごゆっくりどうぞ。」なんぞ申し上げて部屋から下がります。

で、外国の方の場合、一応日本語で「ルームサービスです。」と
言えば大体が通じますので、開けて頂けます。
判らずに開ける外国の方もいらっしゃいます。
そして何人でも万国共通ということで英語で話し掛けます。
相手が判らなかろうと私としては英語で通しました。
（それ以外に話せませんでしたし。。。）

お部屋から下がる時、本当はホテルでは料金の中にサービス料というものが
含まれているので、旅館などのように付け届みたいな物は
頂かない事に決められているのですが、外国からの風習でしょうか
結構、チップを頂く事が多く。これはとても美味しい仕事でした。
これは勿論ポケットマネーとなります。勿論上司にも報告はしません。
こんな美味しいチップを一度だけ断った事がありました。

老夫婦初めてのホテルでレストランに行く勇気も無いから
ルームサービスを頼んだと話してくれました。
テーブルマナーと言った事があるのはとても無理だと話していました。
私はその老夫婦の為にお箸を用意し、お気持だけでという事で
チップは辞退させて頂きました。
やはりチップをホラ！チップだぞ！と言った感じで出してくる
お客様からはしっかりとチップを頂戴します。

ルームサービスはお客様が部屋の中に居るのに中を覗ける唯一の仕事です。
その部屋には色々な人生の縮図のような物も垣間見られます。

ノックをしルームサービスと告げても待たされ中に入ると
和服を着て髪を直しながら出てくる中年女性とダブルベッドに
裸で横たわる若いホスト風の男・・・

いかにもシャワーを浴びたばかりという感じでバスローブを着て
赤ら顔のまま出てくるハゲおやじ。そしてバスルームから何語か
判らない声がしてバスタオルを巻いた外国人女性の登場・・・

いかにも不倫！と言った感じのカップル・・・
そして有名だったのが、某有名歌手、〇田〇子さんは常連とか・・・
政治家や芸能人が良くラブホ代わりに利用しているという話は
よく耳にしていました。

また普通にヤッくん一家のご宿泊といった芸能人が家族でという
こともありますし、ディナーショーなどで芸能人が宿泊というのもあります。

先ほど名前が出た某歌手と関係のあった某男性歌手の方のディナーショー
奥さんとお子さんも一緒に宿泊していたのですが、
その男性歌手と奥様は夜中に外出してお子さんが１人部屋に取り残され
目を覚ましたお子さんがフロントに電話をしてスタッフが相手をしていて
両親の帰りは朝だったという事件もありました。
なんとご夫婦は別々に外出されていてその後何年後かにお二人は
離婚されてしまいました。

素敵な外国人男性にお会いする事もあれば、女２人に男１人なんて
驚くような状況もありました。

家政婦は見たではなく、ルームサービスは見た！状態でした。

某ホテルでのお仕事 ８

また一つお仕事を書きましょう。クロークのお仕事です。
お客様がホテルに到着して、荷物や上着などを預ける所クロークです。
見た目は涼やかに、爽やかな笑顔でお客様に接します。
勿論、宴会などが少ない日は、少人数でクロークもゆったりと本当に
涼やかに仕事が出来ます。
ところが、これが２００人を越えるとなると戦争となります。
受け取る時は勿論、時間差でお客様が来るので荷物とタグを交換し
荷物を受付け奥の部屋の棚に順番にしまって行きます。
しかし、これが数が増えてくると棚が足りなくなってきます。
宴会の人数を把握し事前にテーブルを用意して置きます。
そして数が山のようになると、狭い部屋の中は足の踏み場も無いくらいの
状態となります。
お客様が宴会を終えて徐々に出ては来てくれるのですが
これが大変です。入れる時は受け取った順に入れるのですから簡単です。
しかし！勿論帰りは順番通りに受け取りには来てくれません。
そこで山のような荷物の中から探すのですが、めちゃくちゃに
荷物を置くわけではないので、何処の棚にはＮＯ、1〜ＮＯ．〇〇までと
並んでいるわけですが・・・
そう棚が足りなくて作ったテーブルを越えて荷物を取り出すには
脚立を利用して大荷物を一度にいくつも取り上げなければいけないのです
それも片手で幾つも取り上げるという事もざらです。
混雑する時間帯、例えば宴会の終了時間が遅い場合
お客様は少しでも早く帰りたい。で荷物まだかな？とイライラしてしまう。
お待たせしないがもっとう（マクドナルドじゃないですが・・・）
すばやく脚立に乗ったり、棚の下に潜り込んだり、あっちいったり
こっちいったりそれはもうまさしく戦場です。
「何番あったよ！はい！行きます！」「こっち何番ありました！出します！」
というように全員一致で一斉に探し、見つけ次第、手の空いてる人が
クロークの受付けに立ちにこやかにお客様にお荷物をお渡しして
確認をして頂き、丁寧に頭を下げ御礼などの言葉などを述べるのです。
中では汗だく、しかし一旦クロークの受付に立つと汗を拭い
爽やかな笑顔を浮かべて接待をします。
お荷物が重い場合は、クロークを開け、お客様のお手伝いをし
お帰りなる玄関まで一緒に運ぶ事もあります。
勿論ポーターさんもいるのですが、ポーターさんは宿泊客の方のお仕事を
そしてクロークではクロークの私達がお仕事をするのです。
まさか中で汗だくで荷物の中を横断しているとはお客様も
想像はしていないでしょう。楽そうで実は本当に大変なんですよ。

某ホテルでのお仕事 ７

他にはホテル内のレストランでのお仕事
これはとても可愛いユニフォームを着てするのですが
実際の仕事は、この職場の専属の方達の受け持ちですので
オーダー取りや、来客の際のお絞り・水出し、お客様が帰った後の
片付けといった仕事と裏方がメインでした
実は裏では紅茶やコーヒーを私が作るわけです
ジュースなどは、パックのものをピッチャーに入れるだけです
お客様が「やっぱりホテルで飲むお紅茶は美味しいわねぇ。」なんて
にこやかに話しているのを聞いたりすると内心申し訳なさで
一杯なると同時に人間の場所による思い込みの心理ってすごいと
感心と呆れをもって感じていました
そうです、紅茶もティパックで人によっては、入れる数も違うので
毎回味も変わります。コーヒーは業務用の物を入れ
ずっとウォーマーの上に載せておくので最後の方はそれは濃くなり
これ出せるの？と思った事も何度もありました
私が担当の時は、チーフには内緒で少しでも美味しくなるように
努力させてもらいました！なんてお客様思いなんでしょう？
実は自分も休み時間には飲めるから美味しくしていたのです（笑）

そしてここのレストランでの一番の地獄は食器洗い
これも実は専門の人が居るのですがお手伝いしないと間に合わないのです
ウォッシャーというベルトコンベアーのような機械の中に
通す前に食器の汚れを軽くスポンジで落としケースにいれ
そのすっごく思いケースを持ち上げウォッシャーにかけます
これがとてつもなく大変！勿論専門の人は男性です
でも休憩時など何か合った時は私がこれをやるのです
そして乾燥して出てきた食器をまた拭くのです