たくあん漬けます

　この季節になると、田舎暮らしの醍醐味が味わえますね。
　その一つが漬物を漬けることです。

　今年もたくあんというより大根漬けを漬けようと思い、大根を干しています。
　大根を完全に干さないで、大根がしなるぐらいになったら漬けます。

　塩と去年作った粉末ウコンを色付けに入れる簡単漬物です。
　これがみずみずしくておいしいんですよ。