私的、癒し空間

無上泉（島根名水100選）

最近のお気に入り名水「無上泉」

出雲の佐田町の剣道沿いにあります。

 

水脈は無く、岩から沸いているそうです。

この地域では簡易水道として使われていて、定期的に検査もあるそうなので安心

 

 

隣には小さな滝もあって、マイナスイオン満載〜

 

苔むした感じが最高！

 

この時期は天候によって、中々水汲みも大変。

でも、何とか当分美味しい水を楽しめます♪

 

誕生会

 

 

同じ3月生まれの友人との誕生会をした。

と言ってもランチだけどね〜。

 

彼女と知り合って2年。

中々辛口の彼女とは、時々距離を置いたり、仲良くなったりと面白い関係。

辛口＝態度に刺も出たりする・・・

なので、刺のある彼女は苦手よ。

 

でも・・・時々図星を衝かれ・・・ドギマギ（苦笑

 

でも、なぜか・・・私は彼女を嫌いにもなれないし、聞かれれば好きな人だとはっきり言える。

 

私が決していじめられキャラと言う訳ではないのよ〜。

 

今は親友に近いが親友ではない。。。

そこそこのことは話すし、これからはもっと深い話をする関係になるだろう予感がする。

 

彼女に何でも相談できる、じぶんになりたい・・・と思うのは既に彼女が私より上位にいるって事かな（笑

 

今までに無い友人になりそうな大事な相手。

 

私は２０代の時に大親友だと思っていた人に手ひどい裏切りを受けた事があり、それから親友は作っていない。

その時々、相談する相手はいても決して心を開かない自分がいた。

でも、彼女に対しては、安心感がある。

 

彼女は年下ですが、頼りにしている自分がいる。

 

 

奥出雲葡萄園

島根県のワイナリーは2箇所あります。

出雲大社の近くにある島根ワイナリーと雲南市にある奥出雲葡萄園。

島根ワイナリーは島根最初のワイナリーという事と、出雲はブドウの産地で大社の近くという事もあり、知ってる人も多いかも。

 

意外だったのが雲南市に出来たワイナリー。

最初「ブドウが有名だったけ？」と言うイメージで・・・あまり期待もしたことなく（苦笑）

島根ワイナリーのワインも･･･思ったほどでもなかったし（笑）

 

それが、雲南在住の友人からポチポチと「葡萄園のワインは旨い」と聞くようになり。

それと同じ頃「食事も旨い」と聞き。

 

それでは・・・と先日偶然の流れでランチタイムに出かけてみました。

 

 

葡萄園も結構な広さですね。

 

 

ランチはワンプレートを頂きました。

地元の食材を使った内容です。

 

 

この凝ったメニューにお豆たっぷりのスープとコーヒーが付いて1500円。

 

思っていた以上のボリュームでした。

丁寧に作られた料理で大満足♪

 

勿論、ワインの販売もあり購入。

 

ワインは美味しいです♪

期待以上のワインでした。

ぬかふりかけを作ってみました。

お弁当におにぎりを作る事が多い私は、混ぜご飯の元を使っていました。

そろそろ買わないとなぁ・・・と思っていた所。

頭の中で「いつも買うのは勿体無いなぁ・・・何か作れないかな？」と浮かんできた訳です（笑）

そこで、ふりかけを作ろう！とちょっと検索したら、「ぬかふりかけ」がヒット！

糠は家にあるし・・・と早速作りました♪

材料はぬか、ごま、昆布茶、塩、人参葉、鰹節、塩昆布。

人参の葉は細かく刻み、先に炒ります。

そこに糠などその他の材料を投入し、焦げないよう炒ります。

味は味見をしながら微調整して、出来上がり〜。

 

これも、友人たちにおすそ分け・・・。

喜んで貰えた様です。

 

 

人参の葉はたまたま頂いたものがあったので投入したのですが、無くても良いです。

今度は乾燥わかめも入れてみようと思っています。

 

ヘルシーで、再利用。

大満足♪

 

ハーブソルト

ちょっとしたプレゼントに・・・とハーブソルトを作ってみました。

ハーブは「バジル」や「タイム」「ローズマリー」「セージ」などで、「ブラックペッパー」「ガーリック」などを混ぜ合わせました。

分量は私流で適当（苦笑）

意外と美味しく出来上がりました♪

プレゼントした友人からも大好評でよかったぁ。

 

 

お肉や魚にパスタや卵料理など、結構色々使えますよ〜〜〜〜。

作り方も簡単♪