なんかイイコトないの・・・かな♪

ニラせんべい

　いやはや、ご無沙汰してます。

　すっかりサボりぐせというか。。。　
　なんか震災後のいろいろで、仕事関係が忙しくて、家に帰るともう眠くてさぁ。。。
　いや、残業で遅い、とかそんなことは全く無いですけど(勤務時間内に完結するタイプなので)。

　ま、それはそれとして。。。タイトル。

　たまたま、ニラが安かったんですよ。２把 \98-だったのね。
　ニラ玉味噌汁も旨いしね。。。と、買ったわけです。

　でも、実家の母と電話で話した後、ふと「ニラせんべい」を思いついた(思い出した)ので。。。

　
　

　昼ごはんに作りました。
　
　小麦粉に水とニラ。
　フライパンで薄く焼いて。
　練り味噌(味噌・砂糖・みりん)を塗って、食します。

　こういうの、子供の頃よく食べたんだよねぇ。
　亡父は、小麦粉の生地の中に味噌も混ぜて焼いたのが好きだったけど、ワタシはあとから塗る
　このタイプの方が好き。
　味噌にすり胡麻をまぜてもいいし、砂糖に醤油を垂らした『砂糖醤油』もよくやってもらった。

　こういう、子供の頃に食べていたものって、たまに食べるとホッコリするねぇ。
　

パパヤの煮物。。。

　休日には大抵、買出しに行くんですけど。。。

　ウチの近所のJA産直。　ついに青パパヤまで出てました。

　シークァーサーは、柑橘専門の農家さん(たまたま商品を並べてみえた時に話をして知った)が

　毎年出されているので、前々から地元産のがこの時期に並ぶのですが。。。

　シカクマメもだいぶ前から並ぶようになったし。。。


　今年はついに、堂々と青パパヤが並ぶようになりました。

　それも、デカくてリッパなのよ。　お値段も\350-前後だし、高くないよ。

　いや〜、農家さん、恐るべし！　だよなぁ〜





　して。　

　毎度、「いりちー」ってのも芸がないので、煮物にしてみました。

　たまたまあった、軟骨ソーキと青パパヤの煮物。

　ホントはスープにするつもりだったので、つゆだくですけど(笑

　大根とも冬瓜とも違った、不思議な食感。

　具はゴテゴテとまぜないで、シンプルに肉と青パパヤだけ。

　これは、これで「あり」だなぁ〜。。。　なかなか美味しかったです。

パパヤーは、ちゃんぷるーで。

　この夏の石垣島旅行記は終わりましたが。。。

 

　ココ　⇒ 　http://blogs.yahoo.co.jp/loveyaima/61671899.html

 

　で、貰ってきた「パパヤー」のその後。

 

 

 

　このように。

 

　島の食堂や居酒屋では、シーチキンを使っているところが多いですが

 

　ワタシはベーコンの方が好きです。

 

　あと、ニラもあった方が好きです。　

 

　なんだか「ちゃんぷるー」というより、「いりちー」ですけどね。

 

　

　今回も『シリシリ器』を買ってくるの、忘れました。

 

　ウチにあるのだと、太い方でシリシリしても細いんだよねぇ。

 

　パパヤー用の『シリシリ器』、欲しいなぁ・・・

 

 

　

麩チャンプルー

　この間。　記事にしたけど。。。

　居酒屋で食べた「麩チャンプルー」にずっと納得できないでいたので

　自分で作って食べたのよ。

 

　

 

　あ。　ケータイ画像なので、もやもやですけど。

　やっぱり、麩に卵をしみこませた方が、おいしいと思う。

 

　自分で作って自分を褒めるのもナンですが・・・　うまい♪

なんちゃって「ソーキそば」

　デパ地下、肉屋の惣菜で「軟骨ソーキ」を発見・入手したので。

　メルサの「三元豚」のとこに、たまーにあるのよねぇ。

　
　でも、麺がないのよ、沖縄そばの。　名駅周辺だと「ありんくりん」で入手は可能なんだけど

　高いからなぁ。。。　

　で、中華生麺で代用しました。　

　スープは「かつお・とんこつ」の、サン食品のスープの素。

　かまぼこは、ヤマサの野菜ソフト(笑

　入手した「軟骨ソーキ」は、そんなに濃い味付けはされてなかったので、いいカンジ♪

　中華生麺、結構いいですね。

　石垣島の「嘉とそぱ」みたいなカンジで、これもアリだなー。