自然薯のムカゴ??

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畑に植えた自然薯の葉がすごい勢いで伸びてます。

自然薯は、葉の付け根に「むかご」というものができるらしい。

私は、まだ食べたことがないです。

よ〜く見ると、それらいいものがあります。

これは、庭の隅にある１０年掘っていない自然薯の「むかご」です。
前回の記事→「１０年放置の自然薯」

葉は少ないのですが「むかご」は、畑のものより大きいです。

「むかご」って美味しいのかな〜？？

はじめまして！ 自然薯で検索したら最初に出ましたので、お邪魔しました。
「むかご」是非食べてください。
そのまま塩ゆでにして食べると美味しいです。
また、１〜２分チンした後塩をパッパッと振りかけてもGOO！
それとむかごご飯もＯＫ。
オッセカイでした。m(_ _)m

食べ方は、煎ったり、揚げたり、炒めたり、茹でたり、蒸したり、ご飯と一緒に炊いたりしても美味しいです。、
そのまま生のものを食べることもできますよ。もちろんそれも美味しいです。生のムカゴだと自然薯特有の「ヌルヌル感」も感じることが出来て食感的にも面白いです。

こんにちは。
やはり自分はむかごご飯が一番好きかな。。
皮ごと炊き込みご飯の要領で作ります。
塩だけの味付けやしょう油、酒を加えても、ぐぅ〜です。

ここへ来ると色んな事を教えてもらえますね。
「むかご」・・・知りませんでした。

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パンツェンさん
コメントありがとうございます！
まずは塩ゆでにして食べてみたいと思います。
アドバイスありがとうございます。

Berryさん
ムカゴ美味しそうですね〜。とりあえず塩ゆでにしたいと思います。

先日ムカゴ収穫しました。
出来るだけ大きくしてから食べたほうが歯ごたえがあって美味しいですよ。バター醤油炒めでいただきました。

リビュレットさん
むかごご飯、美味しそうですね。やってみます。

けいさん
私も、皆さんのブログで知りました。
色々と、勉強になりますね〜。

KANさん
ムカゴの収穫時期って、いつ頃なのですかね〜。
そろそろ収穫してもいいかな〜？？