その先にあるもの

Mi casa, su casa

ここはあなたの家よ　　そう言われる度に　どこかがぎゅうと痛くなります

Tequila Pueblito

その日々

いつまでも　この日々が続いていくと　信じていました

Tequila Pueblito

農場横でばーべきゅ〜♡

お昼にちょっとだけお仕事して、今日は午後からばーべきゅ〜♡

グアダラハラの空港横に農場がどどど〜〜〜〜っと広がっています。

お友達チューイ（そこの人、「チューイ」と聞いて”チューバッカを愛称で呼ぶハンソロ”を思い浮かべないように！）がそこに別宅をもっていて、家族が集まってバーベキューをやるというので呼ばれました☆

市内からたった２０分車で走っただけでこの光景です。

チューイの別宅です。
ピンク色が青空にはえて、めちゃくちゃ可愛い。
メキシコの「色」の使い方です。

今日のはこじんまりした家族の集まりなので、グリルも二台のみ。

　　　　　　　　　　　　　　　じゅううううううううう〜〜〜〜〜

肉がバカでかい。

「食べるでしょぉ〜！？」と差し出されたお皿。

肉、でかっっっ！

これでも、グリル上の最小のものを乗せていただきました（汗）

かる〜く、私の手のサイズを上回っております。
そして厚みもがっつり。

それなのに、まったく脂っこくないのは、これが赤身のハラミ肉だから。
軽く塩振ってレモンかけて、さっぱり、でも肉汁（脂ではない！）がじゅわっっと出て来て。

うまうまうまうま〜〜〜〜〜〜〜♡

自家製サルサ（サルサは自家製に限る！）を添えてみたり、味の変化を楽しみます。

添えられたポテトは溶かしバターにからめてローズマリーをすこし混ぜて、網焼き。
これも、素材のうまみです〜〜！
横のノパル（サボテン）のサラダも、さっぱり味とタマゴ混ぜと２種類。
堅いバナナは生では美味しくないけど、こうやってグリルするとまったく違う食感とすこし酸味があってとても美味しい！

おばちゃんたちが手でこねて丸めて焼いたトルティーヤももっちりで♡

いんや〜〜〜、うまいっっ！

手みやげに、「煮豚」を持って行きました。

Carnita Japonesa
簡単レシピで、お肉のうまみを真ん中に残しながら、でも醤油ベース（醤油、ハチミツ、お酒の代わりにラム）のタレもじっくり染み込んで。
ちなみに、本来ならバラ肉や肩ロースなんだけど、バラ肉って無いのよね。
なので、背中の部分を塊（1kg 70ペソ　約５００円）で作りました。
あ〜、わかっちゃいたけど、あっというまに消えた‥

空気のいい、景色もいい、いつも両手を広げて迎えてくれるみなさんと一緒の時間。
ビールもことさら上手くなります。

うへへへへへ

おみやげに、チャパラ湖の鯉の卵（まったく泥臭さはありません）のトマト炒めが気に入ったのを覚えててくれて、その卵だけをいただきました。