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書庫ワタツミのお恵み

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メガネウオ




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             初めてみたメガネウオ
             頭は岩のようにガチゴチ
             身は美しく臭いもない



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          フライにしてとぉ〜ちゃんのランチ
           イカフライくってるみたいな食感
                との事



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             今日はガリバタ醤油で
                 英名は
              スターゲイザー
             星を眺める人って意味よ
             ロマンティックだわね〜


サッパ




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           酢のきいた魚が食べたくてね〜
          サッパって言う魚の加工品をゲット



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               『ままかり』
               の事だよ



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            サッパの邪魔をしない脇役
         ししゃもの卵 菜の花 人参 しょうが
           琉球もろみ酢が効いた甘酢味



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             めちゃうまかった〜



アンコウ




       
           アンコウの部品が半額だったので
               人生初めての
              アンコウをゲット



                  肝

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                 白子

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               これ何その①

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               これ何その②

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             こんがり焼いて醤油で


 
                  肝
        脂だという事を忘れて焼きすぎて溶けてアワアワ
             もったいない事したけど
                最高級油
           海のフォアグラなはずだわ〜
   
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                 白子
            めっちゃうまかったぁ
              まったくクセなし
            口の中でとけてまとわりつく
            トロリンタラリン極上白子
             もっとくいたぁ〜い

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              これ何その①
              白子っぽかった
              もちろんおいちい

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              これ何その②
             コリコリした歯ごたえ
           鶏のせせりとか砂ぎもみたいなね
               お〜いちっ

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チヌの白子




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           黒鯛の事をこっちではチヌと呼ぶ



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        でもこっちではチヌ釣りする人もいないし



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            臭いから食べる習慣もない



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            なので目っけたらレア物



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               しかもしらこ



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                激レア堪能



ヒラメの卵と肝




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                わぁぉっ



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              こんがり焼いて



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            岩手の醤油をタラリンと



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                 肝



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                湯がき




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