ブルーベリージャムの完成です

いらっしゃいませ、とだのおいちゃんです（笑）

クリック募金始めたばかりですが、、今日現在４１円です。
「途上国の子供の給食、２．０１食分に相当します」
このコメントには、思わず泣かされます。
私はなんて贅沢な暮らしに慣れ切ってしまったのだろうと。
せめて毎日９社、全部クリックしよう。

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私は今４１円です。各社全部で募金できました。

「日記」　透析患者の小さな幸せ

本当は明日の日記の原稿ですが
ご報告したくて前倒し掲載することにしました。
よって明日の更新はありませんので、お願いいたします、（笑）

 

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/18/img272dc536zik0zj.jpeg　

 

 

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/20/img9c348e97zik0zj.jpeg　４００グラムのブルーベリーに対して、半分の砂糖がおいしいとレシピにありましたが、あまりの量に驚き、ここで計るのを止めました。

 

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/24/imgc8fc1ef8zik7zj.jpeg　水をいれ、煮込んでいきますが、ひたすらアクを掬い取ります。１０分間一心不乱です。

 

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/19/img574ea4a8zik3zj.jpeg　ここで用意したザルで煮汁をこし、ボールにジュースとして取り置きしました。ここにカリウムがいっぱいあるから、私には毒液です。（笑）

 

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/26/imga46ad33ezik8zj.jpeg　残った実の部分ですが、あまりにも水気がありませんので、ジュースを適量戻して、ひたすら鍋の底を、焦げないようにこすげます。３０分頑張りましたが、なかなか煮詰まりません。味見をしてみると、酸味が足りませんのでレモンを絞ります。最後にはもうどうでもよくなって、火を止め器に入れて放置しました。これはヨーグルトソースとして使おう。１時間後冷蔵庫に入れようとして驚きました。

 

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/28/imgdb13e2efzik0zj.jpeg　完全に煮こごり状態で、固まっています。生のブルーベリーの皮には、ペクチンがこんなにもあったのです。

ジャムの完成です！　早速無塩バターのトーストを焼きまっせ（笑）

 

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/27/img767538aazik9zj.jpeg　風味、酸味、甘み。我ながら絶品です。これなら奥さんや息子に褒めてもらえるぞ。俺は料理の天才だあ。

 

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/29/img61a5d66ezik1zj.jpeg　こっちはカリウムも多いけど、アントシアニンも多いブルーベリーエキスだから、奥さんに「父の日プレゼント」としてあげよう。うん？

幸せな日曜日だったけど、だれかあの鍋類洗ってくれ〜！

うんうん♪
美味しそうなブルーベリージャム完成
ヽ(^◇^)/＼(*^O^*)／ おめでとっ！
アントシアニンは体にいいだよね^^
fukuもカリウムダメなんだ(ー_ー)!!
幸せな日曜日へぽちん☆
鍋洗ったのは誰かなぁ〜r(ーー゛)

はじめまして。
本日コメントをいただきまして、ありがとうございます。
ブルーベリーシャムを手作りされるなんて、お料理上手ですね♪
大好きなので、よだれが出そうです。(^_^;)

[青空***]

こんばんは＾今日は訪問いただきありがとうです。
奥さんにお父さんのプレゼント素敵ですね。
いい旦那さんで奥さんも嬉しいですね。
お皿あらいも大変ですよねポチ

[ossa]

こんばんは〜
訪問・コメントありがとうございます。
御自分で作るんですね〜私は食べる専門で…
手作りは美味しいでしょうね！！
ポチ！

訪問＆コメありがとうございました。
ジャム作られるなんて凄いですね！
ぽち！
お砂糖は半量なんですね〆(._.)メモメモ
調度、今日ブルーベリー摘んできた所なんです。
チャレンジしてみようかしら。

[ざくまら]

訪問コメありがとうございました！
とってもおいしそうですが、
おっしゃるとおり砂糖の採りすぎはよくないようです。
また寄らせていただきますね。
お身体お大事に。

[ぎごや]

お久しぶりです。
美味しそうなジャムですね。摂取条件ある中、楽しまれていますね。

こんにちは♪
初コメです。ブルーベリージャムとってもいい色に仕上がってますね(^o^)
アクをすくうのお疲れさまでした(^^;) ぽち♪

[きままな部屋]

訪問コメントありがとうございます
父の日にプレゼントをいただく奥様は幸せ者ですね〜
後の片付けは勿論奥様です
美味しいジャム食べれるんですから〜

素敵なご夫婦に ☆ ね 有難うございました

[とだのおいちゃん]

とんでもありません。
全部私がやります（笑）
奥さん、私の代わりに働いていてくれます。
台所は、主夫のお城です。

とだのおいちゃんさん、こんにちは (*^_^*)

完成、おめでとうございます！ ポチ☆
ブルーベリージャムが大好きです！
とってもお上手に作られて、うらやましくなってしまいました♪

ブルーベリージャム、美味しそうに出来上がりましたね

トーストを食べるのが楽しみになりますね〜

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はじめまして。先日は訪問・コメントありがとうございました。
私もブルーベリー、育て中です。
ほんの一鉢なのでジャムを作るほどは採れなさそうですが
まだまだ実も青く、無事に収穫出来るか・・・と言ったところ。
目下、一番の楽しみごとです。