８月５日 さばの味噌煮

いらっしゃいませ、とだのおいちゃんです（笑）

 

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何もしていないのに勝手に生えて来た朝顔が、
道路側でしっかり増え続けています。
色は一色しかなく、模様もありませんが
朝懸命に咲いているのを見ると嬉しくなってしまいます。

 

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「日記」　透析患者の小さな幸せ  

 

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＜８月５日の透析弁当＞　

＜今日のメニュー＞
さばの味噌煮　　　　　　　　　　　エネルギー　４８２キロカロリー　　　　冬瓜の煮物　　　　　　　　　　　　蛋白質　　　　１９，５グラム
ごま和え　　　　　　　　　　　　　　カリウム　　　６１６ミリグラム
マクトンプチゼリー　　　　　　　　リン　　　　　　３１９ミリグラム
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　塩分　　　　　１，７グラム

（私の白米は１００グラム、１３５キロカロリーです）

 

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定食の定番です。これで塩１、７グラムですから、さすがですね。

 

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/94/img86ed515fzik7zj.jpeg　体を冷やしてくれる冬瓜は、体が喜ぶのでしょう、物凄くおいしく感じられるから不思議ですね。

絹さやとタコの細切れを一緒に炊いた煮物は、だしが効いていておいしかったです。

 

腎臓病でない人には、マクトンゼリーはなんだかわからないでしょう。

 

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腎臓が悪くなると、尿に淡白が出て来ます。
昔は、淡白質が尿に流れ出てしまうので
体の蛋白質不足を補おうとしたようです。

しかしこの食事療法では、一向に腎機能がよくなりません。
そこで腎臓の負担を減らしてみようと
食事を低淡白にしてみると、効果が認められたのです。
それからは腎臓が悪くなると、低蛋白の食事療法を指示されます。

しかしそうすると食事のエネルギー不足が起きてきます。
そんなときのための、低蛋白高エネルギー食品がマクトンゼリーです。