８月１０日 夏野菜のカレー

いらっしゃいませ、とだのおいちゃんです（笑）

 

「日記」　透析患者の小さな幸せ 

 

＜８月１０日の透析弁当＞　セントラルキッチンかすがい製造

 

＜今日のメニュー＞
夏野菜のカレー　　　　　　　　　　エネルギー　４４４キロカロリー　　　　野菜サラダ　　　　　　　　　　　　蛋白質　　　　１３，５グラム
パイナップル缶　　　　　　　　　　カリウム　　６３２ミリグラム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リン　　　　１９８ミリグラム
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　塩分　　　　　２，１グラム

（私の白米は１００グラム、１３５キロカロリーです）

 

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今日はとてもシンプルな料理なので、写真は１枚だけです。

夏野菜カレーはしっかり煮込んでありますから
マッシュルーム以外は何が入っているのか確認できません。
しかし蛋白質とリンは少なく、カリウムは多いですから
野菜が多く、肉はほとんど入っていないことがわかりますね。
カレーはルーのせいでしょう、やっぱり塩分が多くなります。

野菜サラダは、もやしとチンゲンサイの茹で野菜に
ぽんず醤油味のドレッシングがかかっています。
福神漬け定番で、缶詰のパイナップルがデザートでした。

カレーが結構量が多いので、ご飯１００グラムはもの足りません。

他の患者さんはご飯２００グラムですから、

横目でチラチラと眺めながらの昼食となりました。（笑）