|
私の本命「神と物質」の執筆を開始しました。
いよいよ満を持しての「書かねばならないもの」への挑戦です。
参考資料です 透析をわかりやすく解説します
＜透析患者の体験記> 食べ物の好き嫌いを判定します
＜食べ物相性占い＞ 私と神との交流の歴史です
＜サザンクロス交響曲＞ いらっしゃいませ、とだのおいちゃんです（笑）
（アンケートのお願い）
私は透析患者になってしまいましたが、
おかげで私の周りは「小さな幸せ」で埋め尽くされていたことに気が付きました。 １日１個でいいから「小さな幸せ」を感じようと、ブログを始めました。 あなたの見つけた１個の「今日の小さな幸せ」をコメントしてください。 それを読ませていただいて、みんなで「幸せ」を共有したいものです。 （アンケートブログはここからお入りください） 「日記」 透析患者の小さな幸せ
＜６月６日の透析弁当＞
この１週間は、透析ショックが出てしまい、 お昼は食べられませんので 弁当は予約中止にしていました。 昨日は、どうやら回復したので、 やっと新しい会社の弁当に会えました。 メニューでは、約７００キロカロリーになっていましたので
お米を半分の１００グラムに減らしてもらっています。 これを３食食べると、２１００ですから、多すぎます。 鶏肉は茹でたものを、ソテーしてあります。つまりパサパサ。 マカロニサラダ以外は、真っ黒で 味が塩辛そうですが、まったくの薄味でした。 こんにゃくも、ぺらぺらに薄くカットして 茹でこぼしを使っていることが、わかります。 レンコンの炒め煮はお酢が効かせてあり、 見た目よりずっとさっぱりしています。 ここで注目すべきは、リンを極端に減らしてあるということです。 カリウムは透析により、ほぼ完全に除去されますから 案外野菜類は多く使われています。もちろん茹でこぼし処理。 一方リンは透析でも、減らしにくいと言われています。 肉類、魚、小魚、魚卵、乳製品、穀類の胚芽、表皮（つまり全粒）に 多く含まれますから、健康に良い食品に落とし穴があります。 給食センターも、儲けるためにやっているのですが これを計算しながら作ってくださる人に、感謝です。 さあ、これからどんな料理の工夫が見られるのでしょうか。 早く明日にな〜れ（笑） |
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（2）
全1ページ
[1]
