７月２７日 麻婆豆腐

いらっしゃいませ、とだのおいちゃんです（笑）

 

「秘密のケンミンショウ」でも紹介されましたが、愛知県を中心にして
独特の赤味噌文化なんでしょうねえ
変わった味噌調味料が出回っています。
私はテレビコマーシャルで知ってはいましたが
こういう加工品は嫌いだったので買ったことはありませんでした。
でも透析によって「湯でこぼし野菜」をたくさん食べるようになったので
調味料として、スーパーで商品を手にとって眺めて見ました。

 

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ナカモという味噌製造会社会社の製品です。
ここは添加物を使用しない味噌を作る会社ですが
面白いネーミングを考えたものですね。
初めてコマーシャルを見たときは
冗談でネーミングをしたのかと笑ってしまいました。
焙煎胡麻も使用されていて、正直かなりおいしい。
なによりも簡単に大根や豆腐田楽が食べられるのも嬉しい。

有名な「味噌カツ」としても使う人が多いようです。
愛知県の家庭の冷蔵庫には必ずあるという

都市伝説があります。（笑）

 

「日記」　透析患者の小さな幸せ

 

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＜７月２７日の透析弁当＞　セントラルキッチンかすがい製造

 

＜今日のメニュー＞
麻婆豆腐　　　　　　　　　　　　　　　エネルギー　６６２キロカロリー　　　バンサンスー　　　　　　　　　　　　　蛋白質　　　１９，９グラム
揚げシューマイ　　　　　　　　　　　　カリウム　　　５１０ミリグラム
オレンジ寒天　　　　　　　　　　　　　リン　　　　　　２４５ミリグラム
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩分　　　　　２，６グラム

（私の白米は１００グラム、１３５キロカロリーです）

 

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　　　　　　麻婆豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　揚げシューマイ

 

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予告メニューで、バンサンスーと書いてありましたので
いったいなんだろうと思っていました。
食べてみると「中華風はるさめサラダ」でした。
ネットで調べてみると、やはり「中華風はるさめ」と出ていました。

オレンジ寒天は自家製で、甘過ぎなくとてもおいしい。

 

今日のおかずは、肉、野菜が少ないので

蛋白質、カリウム、リンがとても少ない食事となりました。

これなら夕飯はすこしコッテリしたものが食べられそうです。