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いらっしゃいませ、とだのおいちゃんです（笑）
「日記」 透析患者の小さな幸せ
パソコンが壊れていました。やっと修理が完了したようです。
これから再開できそうですので、ご安心ください。
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コメント（12）
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いらっしゃいませ、とだのおいちゃんです（笑）
「日記」 透析患者の小さな幸せ
＜８月１０日の透析弁当＞ セントラルキッチンかすがい製造
＜今日のメニュー＞
夏野菜のカレー エネルギー ４４４キロカロリー 野菜サラダ 蛋白質 １３，５グラム パイナップル缶 カリウム ６３２ミリグラム リン １９８ミリグラム ご飯 塩分 ２，１グラム （私の白米は１００グラム、１３５キロカロリーです）
今日はとてもシンプルな料理なので、写真は１枚だけです。
夏野菜カレーはしっかり煮込んでありますから マッシュルーム以外は何が入っているのか確認できません。 しかし蛋白質とリンは少なく、カリウムは多いですから 野菜が多く、肉はほとんど入っていないことがわかりますね。 カレーはルーのせいでしょう、やっぱり塩分が多くなります。 野菜サラダは、もやしとチンゲンサイの茹で野菜に ぽんず醤油味のドレッシングがかかっています。 福神漬け定番で、缶詰のパイナップルがデザートでした。 カレーが結構量が多いので、ご飯１００グラムはもの足りません。 他の患者さんはご飯２００グラムですから、
横目でチラチラと眺めながらの昼食となりました。（笑）
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いらっしゃいませ、とだのおいちゃんです（笑）
一時少し涼しくなりましたが、またぞろ猛暑日がやってきました。
透析を開始してちょうど５ヶ月になりました。 三月ほどはテンションが猛烈に上がり、朝の３時には目が覚めてしまい、パソコンにも向かう時間がたっぷりとありました。 しかし最近は透析のペースに慣れてしまい なんとなくダラダラと過ごす毎日です。 でもまあ無理をすると後で反動が来るでしょうから 涼しくなるまではこんなペースでいきましょうかね。 「日記」 透析患者の小さな幸せ
＜８月８日の透析弁当＞ セントラルキッチンかすがい製造
＜今日のメニュー＞
すずきの唐揚げ エネルギー ４９８キロカロリー 手作り茶碗蒸し 蛋白質 ２４，８グラム マヨサラダ カリウム ５６６ミリグラム 洋ナシ缶 リン ３１８ミリグラム ご飯 塩分 １，６グラム （私の白米は１００グラム、１３５キロカロリーです）
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/37/imge8de8643zik4zj.jpeg http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/40/imgffb2ee69zik0zj.jpeg
すずきの唐揚げ 手作り茶碗蒸し
正確に言うと、すずきまがいのお魚です。
でも１食５５０円の弁当に、文句はつけられませんね。 茶碗蒸しは本当に「かすがい」さんの手作りです。 具として、エビも銀杏も入っていますから、なかなかのものでした。 でも水分というか、お汁ごと全部食べてしまうことになりますから 塩分を極端に減らして味付けしてあります。 もしこれが街の定食屋さんで出たら、大苦情になるでしょう。 う〜、でももう二度と食べたくない味だなあ。 http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/39/img2ec8afdezik4zj.jpeg http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/38/img70fd3baazik3zj.jpeg
にんじんとアスパラのマヨサラダ 缶詰の洋ナシ
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いらっしゃいませ、とだのおいちゃんです（笑）
何もしていないのに勝手に生えて来た朝顔が、
道路側でしっかり増え続けています。 色は一色しかなく、模様もありませんが 朝懸命に咲いているのを見ると嬉しくなってしまいます。 「日記」 透析患者の小さな幸せ
＜８月５日の透析弁当＞
＜今日のメニュー＞
さばの味噌煮 エネルギー ４８２キロカロリー 冬瓜の煮物 蛋白質 １９，５グラム ごま和え カリウム ６１６ミリグラム マクトンプチゼリー リン ３１９ミリグラム ご飯 塩分 １，７グラム （私の白米は１００グラム、１３５キロカロリーです）
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/93/img7d36bfc7zik2zj.jpeg http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/95/img1c86c5c9zik3zj.jpeg
定食の定番です。これで塩１、７グラムですから、さすがですね。
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/74/0001242274/94/img86ed515fzik7zj.jpeg 体を冷やしてくれる冬瓜は、体が喜ぶのでしょう、物凄くおいしく感じられるから不思議ですね。
絹さやとタコの細切れを一緒に炊いた煮物は、だしが効いていておいしかったです。
腎臓病でない人には、マクトンゼリーはなんだかわからないでしょう。
腎臓が悪くなると、尿に淡白が出て来ます。
昔は、淡白質が尿に流れ出てしまうので 体の蛋白質不足を補おうとしたようです。 しかしこの食事療法では、一向に腎機能がよくなりません。 そこで腎臓の負担を減らしてみようと 食事を低淡白にしてみると、効果が認められたのです。 それからは腎臓が悪くなると、低蛋白の食事療法を指示されます。 しかしそうすると食事のエネルギー不足が起きてきます。 そんなときのための、低蛋白高エネルギー食品がマクトンゼリーです。 |
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いらっしゃいませ、とだのおいちゃんです（笑）
今まで使っていた画像加工の無料サイトが消えてしまいました。
そこで探してみたら自分のパソコンに 縮小ツールがあることに気がつきました。 ところがよくわからないので、全部馬鹿でかサイズに なってしまいました。
今回はめんどくさいので、このまま載せてしまいます。（笑） 見にくいけど勘弁してね。 「日記」 透析患者の小さな幸せ
＜８月３日の透析弁当＞
＜今日のメニュー＞
牛と野菜の煮物 エネルギー ６０７キロカロリー ぜんまい煮付け 蛋白質 １７，２グラム サラダ カリウム ６６１ミリグラム 夏みかん缶 リン ２３０ミリグラム ご飯 塩分 ２，６グラム （私の白米は１００グラム、１３５キロカロリーです）
すき焼きですが、薄味と脂を使っていないので煮物としたのでしょう。
ぜんまいの煮物ですが、このデジカメは本当に接写が弱いです。
きっちりピントが合ったことがありません。
ぜんまい、グリーンピース、ニンジンとはんぺんです。
からしマヨネーズ和えの茹でこぼし野菜のサラダです。
マヨネーズにアクセントが付いて、なかなかおいしい一品となりました。
かなり苦味がありますが、甘いだけの缶詰みかんより
ずっとおいしかった。
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