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何にもしない3連休 最終日も何にもしません（キッパリ） だけど 手打ちうどんを急に作ってみたくなりました 「うどん 作り方」で検索して、 一番最初にヒットしたレシピでいいや。 今後の参考のために 記録を残しておきましょう 朝食後の8時スタート 2人前（レシピでは3人前相当） 小麦粉250g うどん用の小麦粉だと美味しいと書いてありますが ダメダメ うどんは安いから美味しいのです（笑） 安い小麦粉1kg100円使用 水112.5g 塩12.5g ビニール袋の中で塩水を作って（一生懸命溶かします） その中に 小麦粉をザァ〜っといれて よく揉み揉み ビニール袋にいれたまま1時間放置 その間 デジカメ写真の整理 さて 足踏みです これが難しい さらに大きなビニール袋に入れて踏み踏み 広がったら、また折りたたんで 8回くらい繰り返すそうです でも なんか音がして袋が破れそうな（汗） おまけに 奥さんがウルサイ もっときれいなビニール袋使って！とか 足が汚いとか！？ ここは 初めから大き目のビニール袋を使うのが肝心ですね 床も掃除して 足も洗っておいた方がいい？（爆） また1時間放置 その間、またせっせとデジカメ写真整理 うどん玉らしきものできましたよ〜 何故か 麺棒はあるのです 捏ねて平らに伸ばすのですが これが大変 疲れた 打ち粉をして 包丁でサクサク切ると（意外とくっつきませんでした） テキトーに作ってみましたが、一応出来上がり お湯を沸かして 茹でてみます（8分くらいだったかな？） さて ランチタイムです 今日は超自家製の「ぶっかけ」ですよ〜 （出汁は市販の出汁醤油で十分） 茹でながら摘んでみると なんかスイトンみたいで あまり期待していなかったのですが。。。 意外と美味しかったです！ 奥さんも 今までで一番の出来じゃないの？と おだてられたので もっと安い小麦粉で挑戦してみたいです（笑） うどんは値段が命です（爆） 3連休はホントに何もしませんでしたが デジカメ写真の整理だけは進捗 昨年度1年間分の線路写真を見事にＤＶＤ化してパソコンを軽く出来ました ワムさんの写真多すぎ（笑汗） 肩がとてもコリました
うどんを打ったせいか パソコンいじりすぎか（あほー） |
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お〜！旨そう！
ウチモ真似してみます！
2012/9/17(月) 午後 11:41
ととさん
鉄道模型作業の合間にどうぞ！（笑）
2012/9/18(火) 午前 6:38
足でこねるとは讃岐うどんのように本格的ですね
ところでコシ（腰にあらず）はありましたか
うちはずぼらなので冷凍うどん専門です
2012/9/18(火) 午後 8:33
あかんぽんさん
コシあり。固いです（笑）
足を洗って、さぬきうどん屋さんを開店する予定です（ｳｿ）
2012/9/19(水) 午前 8:19
1kg１００円の小麦粉って、どこで買えるの〜！
2012/9/19(水) 午後 6:55
ハムリンさん
中力粉というそうです
近所のドンキホーテで売ってました
今は値上がりしたかな？
2012/9/20(木) 午前 8:16