鶏肉と葱の塩焼き

いつも仕事帰りによるスーパーで、最近、葱が美味しそうでうまそうでしょうがなかったのですが。
鍋だとどっかいっちゃうし、何かいい料理方法ないかな〜とレシピに困っていた（というほどでもないですが）ところ、ちょうどお気に入りに登録させてもらってるおりん庵こと【おりん女将】のブログで鶏と葱の塩焼きというシンプルな、でもとてもそそるレシピが載っていたので早速作ってみました！

下記、材料と手順はおりん庵よりコピペです。
すみません。。。

【材料】
○鶏手羽中　　　　　　　　５本（ﾜﾀｼは胸肉つかいましたf^^;）
○塩　　　　　　　　　　　適量
○黒粗挽き胡椒　　　　　　適量
○長ネギ　　　　　　　　　1本〜2本
○お酒　　　　　　　　　　大さじ３
○水　　　　　　　　　　　大さじ２
○薄口醤油　　　　　　　　少々

【作り方】
１．手羽中の両面に少し強めに塩・こしょうしておきます。葱は斜め薄切りにしておきますが、
たっぷり用意してください。

２．フライパンにごま油少々(分量外)を熱して鶏の両面をこんがり焼きます。お酒と水をいれて
じゅーと湯気がたったら薄切りのねぎを上のたっぷり乗せて、ふたをして蒸し焼きにします。

３．５〜６分くらい弱火で蒸し焼きにしたら、薄口醤油を少々かけてお皿に盛り付けます。

まずは葱一本で（笑）

ぱっと見細そうな感じですが（しないです？）

ﾜﾀｼの指と比べると結構太くてしっかりしてます。
あまりの形のきれいさに見ほれて切りたくなかったのが本当です。。（ｵｶｼｲ？？

じ・つ・は

女将のレシピでは「手羽中」もしくは「鶏もも」を使用ということでしたが、
何せ脂身が本当に苦手なﾜﾀｼ（と彼氏のMarkko）。

邪道？にも胸肉使いました（笑）

画像がぼやけちゃってますf^^;
何度とってもいいアングルで撮れなかったので、ぼやけた画像になりました。。。

とっても美味しかったです！！（自画自賛）
葱の甘味〜。
胸肉も、いけました。ただ、ﾓﾓ肉よりもぱさつくのでそれが嫌ならやはり手羽中や鶏ももをご使用下さい〜！！
ﾜﾀｼは胸肉派で（笑）

この日の夕食はこの鶏肉と葱の塩焼きと、Markkoのご両親から頂いたうどんなはずだったのですが、うどんが既にあと１玉しか残っていないのをﾜﾀｼが知らず、うどんと即席簡単カルボナーラという妙な組み合わせになってしまったのは秘密です*^^*

みっくみくにされそうです。

わー！作られたんですね。胸肉派ですかー。
私は反対にパサパサが駄目なので笹身とかが弱いんですよー。
ＴＢさせてねー

おいしそうです〜うちは、さんまのかば焼きのときにネギ
をブツブツ切って一緒に焼いて、たれに絡めて食べるのが好きです〜

キムタクさんはじめまして。お越しいただいて、ありがとうございます。
え？キムタクさん（笑）て･･･
みっくみくですか？されてみます？ｗｗｗｗ

女将、TBと美味しいレシピありがとうございます。
特に笹身、ぱさつきますよね〜。やっぱり程よく脂身が入っていたほうがバランスもダシ？の面でもいいんでしょうけど、ﾜﾀｼ、豚の角煮とかも駄目なんで…。きっと女将の手料理なら食べられます！！（わがまま）

んふっ、美味しそうに見えてよかったです〜。
はづきさんが時々記事にしているケーキ？とか、実は狙ってたりして（笑）
さんまのかば焼に葱を一緒に焼くんですね〜、美味しそう！さんまをかば焼にしたことのないﾜﾀｼ…f^^;

いえいえ・・・月ノ銀さんの指のほうがきれいで、見ほれてしまいました。
鶏肉かんべんしてよ〜〜！！
大嫌いなの(ーー;)ｺﾞﾒﾝﾈ！！

あらん？kazuさん、そうですか〜？綺麗に見えますか〜？（笑）
え？鶏肉お嫌い？ぱさつくのがニガテとか？美味しいのに〜。宮崎地鶏とかｗｗｗｗ。
そっか、仕方ないですね〜。ﾁﾅﾐﾆﾜﾀｼは牛肉がニガテです。牛なら、内臓しか食べられません！ライオンなんで（爆）