味噌クリームパスタ（間違えたカルボナーラ？）

　　　　　　　　　　　　　　味噌クリームパスタ

正確には、カルボナーラを作りたかったのですが、卵を買い忘れたので急遽？クリームパスタになりましたf^^;

レシピはおりん庵の女将のものを参考にしています。

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■材料■　２人前

・パスタ　　　　　　　　　　　１８０〜２２０ｇ
・厚切りベーコン　　　　　　 １０ｃｍくらい
・玉葱（女将のレシピでは葱）　小さめのを半玉
・味噌　　　　　　　　　　　　大さじ１〜１と１/２
・パスタの茹で汁　　　　　　　約大さじ４（ソースを溶かすので溶け加減を見ながら）
・豆乳　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
（ココから下は、オリジナルです。）
・にんにく　　　　　　　　　　大粒１かけ
・ゼラチン　　　　　　　　　　１０ｇくらい？（お菓子用のスティックタイプの１袋）
・粉チーズ　　　　　　　　　　 小さじ２杯（今回は入れたけど無くても良いかも）

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【作り方】基本は、女将のレシピと同じです。が、ﾜﾀｼの部屋のキッチンは一口コンロ？（でも電磁）
　　　　　しかないので、手順がちがってきますのであしからず。。。

１．ベーコンは１ｃｍくらいのバトンに切って、玉葱とにんにくを薄切りにしておきます。
　　これらをフライパンで大１の油(分量外)でいためます。

２．玉葱がしんなりしてきたら、粉チーズ・豆乳をいれ味噌をのばしながらいれておきます。
　　（一口しか鍋が使えないので）いったん火からおろしておきます。

３．パスタを茹でます。今回は７分茹でのパスタを使用しています。
　　２のソースをフライパンで絡めるので硬めに茹でておきます。ここでは３〜４分くらい茹でました。
　　
４．２のソースを温めなおし、熱々になってきたらパスタの茹で汁で溶かしたゼラチンを加え、更に
　　水気を切ったパスタを加え混ぜ合わせます。

５. 盛り付けたらお好みで黒胡椒を（無かった…泣）かけて。。。（ゴマでもよさそう？？）

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カナリ濃厚なクリームパスタになりました。
香りがちょっと変わったチーズが入ってるのかな〜みたいな感じ。
味噌・ベーコンとパスタの茹で汁に塩が入っているので粉チーズは要らなかったかも。。

ゼラチンは、すきあらば?!色んな料理にいれています。。鍋やスープ類は必ず！
何故なら…。コラーゲン摂取のため。。。（でもコラーゲンだけ摂取しても駄目なんですけどねf^^;）

今度は卵を忘れずにカルボナーラを作ってみます*^^*