|
さて、もう長い間私は鯉の洗いを食していない。別に滅茶苦茶好きと言う訳ではないが、たまに食べたくなる。 |
お料理レシピ などなど
[ リスト | 詳細 ]
|
江戸では有名なお豆腐料理のお店である。連れて行っていただいた。 |
|
私は、白菜とかキャベツとか、元々野菜があまり好きではない。好んで食べるのは水菜くらいである。が、それではいかんだろうと、一様野菜を食べるように心がけている。が、生野菜はルッコラと水菜以外はほとんど食べない。 悪い子です。 |
|
最近スープに凝っている。朝ごはんをやめたせいだ。朝からオムレツなんぞを食べる代わりに暖かいスープを飲む。お腹が減っていたらパンなども食べる。が、スープだけでもいいようだ。 |
|
冷凍庫も満杯である。昨日、横浜の中華街から取り寄せた豚マンやシュウマイなどなどが届き、しょうがないのでアイスノンを取り出した。困ったものである。 私は食材を無駄にするのが苦手なので、よろず冷凍保存してしまう。そうすると、すぐに冷凍庫が満杯になるのである。出し汁から山芋までなんでも冷凍する。まぁ今回は旅から帰ってお客さんをしたりしたからしょうがない。それにしてもどうしよう。当分お買い物は必要なさそうである。
山芋はお好み焼きにした。シイタケの食べきれない分は干して干し椎茸にしてしまう。時間があれば色々と出来るのだけれど、今週は忙しいからちょっと無理ね。でもそんな事を行っていると悪くなるからなんとか食べないといけない。ということで、せっかく届いた中華点心セットはしばらくお預けです。
私は横浜で暮らしていた事がある。その頃は1店舗しかなかったけれど、見る見るうちに店舗を増やし、サクセスフルな中華屋さんになったお店がある。そこの豚マンは小さくてちょっと小腹がすいた時などの虫養いにちょうどよいのだ。豚マンと海老シュウマイ、ちまきがお気に入りだけど、今回は小籠包も買ってしまった。それらを中華蒸篭で蒸して頂く。くたびれているときなど大変重宝している。
初めて一人暮らしを始めた頃、電子レンジを買おうかどうしようかと散々迷って結局中華蒸篭にした。これはかなり優れもので、いまでも重宝している。使用頻度で言えば確実に中華蒸篭の方が活躍している。こういう点心を蒸しても冷めにくい。レンジだとすぐに冷たくなる。炊き込みご飯なども温めるときは蒸篭で蒸すことにしている。おいしい。
野菜を冷凍するときも蒸して冷凍する事が多い。茹でるよりもその方が栄養分が逃げないような気がする。そうやって冷凍庫が満杯になっていくのである。
地震がきたらどうしよう。
それでも、食べるものがたくさんあることはやはり幸福なことなのだと思う。だから、今週はお買い物に行かず、せいぜいお家にあるものを食べつくそう。
椎茸はアミで焼いて酢橘を絞って。
三つ葉はお吸い物だな。 ジャガイモはジャーマンポテトにでもするかな。 |



