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みなさん、こんにちは(^^)v
本日も更新の時がやって参りました(^^♪
昨日は全国的に一段と冷え込んだようですね‥。
さて、まだまだ続くこの寒さ。
体を温める料理で元気に行きたいですね！
漢方で体ポカポカ�〔邵擇把欧魍菷�に‥
伝統医療の漢方
温めたり、冷やしたりする働きで、食べ物を「寒」「涼」「平」「温」「熱」の５つ(五性
(ごせい))に分類している。
ナスやキュウリ‥寒で夏向き、タマネギ、カブ‥温める食べ物。
繊維質が多い野菜を摂ると、胃腸が活発に動いて体の熱になるそう。
冬野菜の酒かすゴマ鍋
材料
汁(水、酒かす、白練りゴマ、しょうゆ、みそ)
具材(ハクサイ、ダイコン、コマツナ、ショウガ、サケ、羊肉、キノコ類)
作り方
�ー鬚�すは水につけて戻しておく
�▲瀬ぅ灰鵑鮨紊貌�れ、沸騰したところでサケを入れる
��ハクサイなどの野菜類、キノコ、ショウガをいれる
�ぜ鬚�す、白練りゴマ、みそ、しょうゆで味付け
最後にいれる羊肉が煮えたら出来上がり
酒かすは温め効果のほか、多くのビタミンを含んでいる。
ゴマは血流を活発にする成分が豊富だそう。
寒い時期、鍋は本当に温まりますよね〜。
昨夜は鍋だった我が家です。
酒かすといえば、かす汁も食べてみたいな〜。
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2019
まだまだ続く寒さ。
しっかり食べて体調に気を付けたいですね！
2011/1/7(金) 午後 0:16
しっかり食べたいけど、年末年始で増えた体重どうにかしたいものです。生姜を食べて代謝を上げてます。
2011/1/7(金) 午後 4:46
こんな分類もあるんですね。
確かにきゅうりとか夏に合いそうです！
冬は玉ネギ、しょうがか・・・温まるかも(^_^)v
2011/1/10(月) 午後 1:19