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事故ッたりなんだりで大変でした・・・
多少歩けたり
なんかしたりと
少しずつ
人間的な
行動をとれるようになんたんで
更新っぽい
更新ちっくな
更新です
って
これを
見てくれる人は
いない気まんまんですがｗ
おいらはある意味
色々津々ですが(*^^*)
以前からクックパッドにも載せてて
ココにないレシピを貼り付けてな更新をと思っております
この書き込みを
見つけた方はﾚｱです！
・・・・・
単に奇特な人です( ＾＾)ﾉｼ
当家の☆割り下 からの↓
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最新です！
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コメント（3）
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この度の東日本大震災で被災されました、全ての皆様に心よりお見舞い申し上げます。
北海道の札幌に住んでいる私には、テレビから流れる報道からしか現状を知ることができません。
目に見えない悲しみや、ご苦労、多々あるかと思います。
一人でも多くの方が、早く通常の生活に戻ることができるよう、また全ての方が笑顔になれるよう、
無力な言葉ですが、心から願います。
元気をお届けできるような力はありませんが、過去の通常通りのブログを更新しようかと思います。
明太子クリームＵＤＯＮ
材 料
○うどん・・・１玉
○明太子・・・５０ｇ ○生クリーム・・・６５cc ○塩・・・少々 ○コショウ・・・少々 ○バター・・・３ｇ ●小ネギ・・・適宜 作 り 方
１ 明太子をばらし、生クリームと合わせます。
２ フライパンにバターを弱火で溶かし、(１)を加えます。
３ 沸騰した湯に潜らせたうどんを(２)に入れからめ、塩コショウで味を整えたら器に盛り、
小口切りにした小ネギを散らして出来上がり。
ご無沙汰してました。
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チョ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――おひさ(＾＾)ﾉｼ
<材料>
○茄子２本
○チンゲン菜２つ
○豚挽き肉１００ｇ
○ネギ１０ｃｍ
○ニンニク１／２片
○生姜ニンニク同量
○豆板醤小さじ１
○塩ひとつまみ
○コショウ少々
●オイスターソース大さじ１
●鶏がらスープ１２０ｃｃ
●砂糖小さじ１
●醤油小さじ１
●片栗粉
◎ごま油大さじ１
◎ラー油 小さじ１
△炒りゴマ適宜
<作り方>
１、茄子は乱切り、チンゲン菜は縦に６等分に切ったら水にさらして汚れを取る。
２、ニンニクと生姜をすりおろし、ネギをみじん切りにする。
３、●全てを合わせておく。
４、茄子を素揚げし、油を切っておく。(少量の油で揚げ焼きでＯＫ)
５、◎の油を熱したら(２)を炒め、香がたったら豆板醤と挽肉を入れ炒める。
６、茄子とチンゲン菜を加えて炒め、チンゲン菜に火が通ったら(３)を加え炒め、
とろみがついたら器に盛り付け、炒りゴマを振って出来上がり。
季節感０で失礼(＾＾)ﾉｼ
年越す前に、季節感出します☆ |
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皆さんこんにちは
 本日も調子がいいもんでレシピ更新しちゃいます
 北海道はやっと気候も落ち着いて涼しくなってきました
 皆さんのお住まいのまちは如何ですか
 季節の変わり目
 体調崩さないように気をつけましょうね
 あたしが言うと説得力０ですな
 ●じゃがいものニョッキ 〜 サーモンクリームソース●
材料１(ニョッキ)
○じゃがいも･･･５００g
○小麦粉･･･１５０g ○卵(Ｍ)･･･１個 ○塩コショウ･･･少々 材料２(ソース) ●サーモン･･･８０g
●サワークリーム ･･･６０g ●牛乳･･･１８０cc ●トマトの水煮缶･･･ １／３(１２０〜１４０g) ●レモン汁･･･大さじ１ ●塩･･･小さじ１／２ ◎パルメザンチーズ ･･･適宜
◎パセリ･･･適宜 下ごしらえ
ａ 鍋に皮付きの芋とひたひたに水を加え、芋を茹でます。
ｂ ●の材料をフードプロセッサーにかけ、混ぜ合わせておきます。
作 り 方 １ 茹で上がったじゃがいもは皮を剥き、空になった鍋に戻して火に掛け水分を飛ばし、
粉ふき芋にしてから裏ごしして塩コショウを振ります。
２ (１)に小麦粉を加えてヘラなどで混ぜ合わせ、卵も加えて混ぜ合わせます。
 熱い状態での作業になります。荒熱が取れたら手でしっかりこねましょう。３ ひとかたまりにした生地を直径２cm程度の棒状にして、同じく２cm程度に切り分けてから
フォークの背を使ってかたどります。
ソースが絡みやすくするためなので形にこだわりなしです！４ (ｂ)の●をフライパンに入れて火を通します。
５ (３)のニョッキを塩(分量外)を入れたお湯で湯がき、浮いてきたものから順にすくい、
湯を切って(４)のフライパンに入れてソースと絡めます。
６ ソースと共に器に盛り、好みでパルメザンチーズとパセリを振って出来上がり。
最近はスーパーなどでもじゃがいものニョッキが売られているのでソースだけ作って 手軽な感じでもいいでしょう。
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 トマトの肉詰め デミトマソース材 料 ２人分
○合いびき肉･･･１７０g
○玉ねぎ･･･１／４ ○しいたけ･･･１枚 ○パン粉･･･大さじ３ ○生クリーム･･･大さじ１ ○塩コショウ･･･少々 ◎トマト･･･４個
●デミグラスソース缶
･･･２００g
●トマト水煮缶･･･２００g ●コンソメスープ ･･･２００cc
●味醂･･･大さじ２ ●砂糖･･･大さじ１ ●塩コショウ･･･少々 ●ニンニク･･･２片 下ごしらえ
a 挽肉を粘りが出るくらいまでこねたら、玉ねぎとしいたけのみじん切りと他の
○の材料を加えてザックリ混ぜます。
b トマトのヘタ側を蓋を作る要領でカットし、中身をスプーンを使って取り出しておきます。
中身も使うので荒みじんにしておきます。ｃ くりぬいたトマトの中に(ａ)を詰め込みます。
調理後膨らむので少し余裕をもって詰めましょう。作 り 方 １ 鍋にトマトの水煮と(ｂ)のくりぬいたトマトの中身を入れて火に掛け、形が
目立たなくなるまで煮込みます。 一度濾すとキレイです２ (１)に●全てを入れて１０分程度煮込んだら、(ｃ)を入れて弱火で煮込みます。
時々ソースを上から掛けながら３ トマトが崩れないようにソースと共に器に盛り付けて出来上がり。
一緒に茄子やズッキーニを煮込んでも旨いです。 |
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